Rapporto ISMEA: grandi numeri per le produzioni vitivinicole DOP e IGP
“L’Esposizione Universale di Milano 2015 si è conclusa da alcuni mesi e il suo successo si misura su almeno due fronti: l’aver affrontato un tema – quello della sfida alimentare – che richiederà nei prossimi anni uno sforzo condiviso da parte dell’intera comunità internazionale, e l’aver rappresentato un’importante vetrina per il modello agroalimentare italiano, affermando l’Italian way of fooding come patrimonio unico al mondo per ricchezza, varietà e valori”. Raffaele… Continua a leggere
Rapporto ISMEA 2015 sulle produzioni italiane agroalimentari e vitivinicole
L’Esposizione Universale di Milano 2015 si è conclusa da alcuni mesi e il suo successo si misura su almeno due fronti: l’aver affrontato un tema – quello della sfida alimentare – che richiederà nei prossimi anni uno sforzo condiviso da parte dell’intera comunità internazionale, e l’aver rappresentato un’importante vetrina per il modello agroalimentare italiano, affermando l’Italian way of fooding come patrimonio unico al mondo per ricchezza, varietà e valori. Sul primo tema il contributo di Expo per la definizione di… Continua a leggere
Giornata nazionale della qualità agroalimentare: Italia conferma leadership nel settore con 13,4 miliardi di fatturato
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali comunica che si è svolta a Roma, alla presenza del Ministro Maurizio Martina, la ‘Giornata nazionale della qualità agroalimentare’ promossa dal Mipaaf in collaborazione con Ismea.
L’iniziativa, che rientra nel piano strategico del Ministero per la tutela e la promozione dei prodotti di qualità sul fronte nazionale e internazionale, ha coinvolto gli operatori del comparto Dop e Igp italiano. Un momento di incontro e confronto sullo stato attuale e sulle strategie… Continua a leggere
Disquisizioni sugli scauratielli
“Mi piaceva immaginare StoriediPane come un luogo di confronto, dove si potesse ragionare in collettivo sulla nostra cucina e sulle tradizioni, nonché su quanto è necessario essere oggi consumatori consapevoli. E con mia grande soddisfazione ora questo è già realtà”.
E’ Paolo De Simone a raccontarlo, patron dello store che sta facendo di Vallo della Lucania il cuore della sperimentazione e del dialogo nel Cilento, in un settore – come quello del food – che qui trova un… Continua a leggere
Per la tua tavola scegli buono, pulito e giusto…scegli il Paniere Flegreo
I Campi Flegrei sono una vasta area di natura vulcanica, situata a nord-ovest della città di Napoli, protesa verso il mare. Geologicamente, nella zona sono, ancora oggi, riconoscibili almeno ventiquattro tra crateri ed edifici vulcanici. Alcuni tra questi presentano manifestazioni gassose effusive o idrotermali o danno vita a fenomeni quali il bradisismo.
In questa Terra, l’attività di “resilienza” dei contadini ha consentito di preservare un vero e proprio “patrimonio”, costituito da antiche colture, frutticole ed ortive, che, con l’abbandono delle… Continua a leggere
Aspettando Leguminosa
Leguminosa 2016 è alle porte, ma prima della 3 giorni che animerà Piazza Dante, la Condotta Slow Food di Napoli propone un appuntamento con i legumi in un luogo particolare.
La pizzeria pizzagourmet di Giuseppe Vesi particolarmente sensibile alla gastronomia fatta con prodotti di assoluta qualità, ci propone una serata con ben 4 legumi presìdi Slow Food il giorno 24/02/2016 Mercoledì in Viale Michelangelo, 77/83 alle ore 20:30.
Giuseppe Vesi da anni porta avanti una ricerca appassionata sulle… Continua a leggere
Dop e Igp, il 17 febbraio a Roma giornata nazionale della qualità agroalimentare
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che mercoledì 17 febbraio si terrà la Giornata nazionale della qualità agroalimentare. L’iniziativa promossa dal Mipaaf in collaborazione con Ismea, ha l’obiettivo di coinvolgere gli operatori del comparto DOP e IGP italiano per un confronto sui fattori strategici di sviluppo.
Nel corso della giornata saranno organizzati sette gruppi di lavoro sui temi specifici del settore delle Indicazioni geografiche: La sostenibilità delle Ig; Efficacia dei controlli degli organismi terzi; Internazionalizzazione e… Continua a leggere
Export agroalimentare, nel 2015 superati i 36,8 miliardi di euro
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che, in base ai dati Istat sul commercio internazionale, il comparto agroalimentare nel 2015 ha fatto registrare un export pari a 36,848 miliardi di euro.
“Nel 2015 – ha commentato il Ministro Maurizio Martina – abbiamo superato il nostro obiettivo sfiorando quota 37 miliardi di euro nelle esportazioni con un aumento. Nei mesi da maggio a dicembre l’aumento rispetto allo scorso anno è stato di quasi 1,7 miliardi di euro.… Continua a leggere
Nelle Terre di Capua il Club della Zuppa
Slow Food Terre di Capua propone, nell’anno internazionale dei legumi, indetto dall’ONU, il piacere di riscoprire profumi e sapori con il “Club della Zuppa”. Il primo incontro sarà proposto il 16 febbraio 2016, a S. Maria Capua Vetere, presso “Casa Vetere” in Via Lugnano, 33, alle 20,30.
Un socio Slow Food e lo chef di Casa Vetere insieme per realizzare zuppe classiche e varianti originali, con show cooking in sala.
Legumi, verdure, olio, pane, prodotti… Continua a leggere
Mozzarella di Bufala Campana Dop, ecco i dati 2015
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana, nato nel 1981, è l’unico organismo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali per la tutela, la vigilanza, la valorizzazione e la promozione di questo straordinario formaggio del Centro-Sud Italia, apprezzato in tutto il mondo. Scopo del Consorzio è tutelare la produzione ed il commercio della Mozzarella di Bufala Campana, difendere la denominazione stessa in Italia ed all’estero, favorire il costante miglioramento dei mezzi di produzione della Mozzarella di… Continua a leggere
