Alla tavola di Rugantino e Pulcinella…il Carnevale è servito!
Saranno “er bullo de Trastevere” Rugantino e “il contadino di Acerra” Pulcinella a fare da padroni di casa in un’occasione speciale per gourmet e appassionati desiderosi di approfondire la conoscenza delle pietanze carnevalesche laziali e campane, nonché compiere un atto di solidarietà in occasione del Carnevale.
Ad ospitare il lungo pomeriggio di festa, degustazione e solidarietà – in programma il prossimo 2 febbraio alle ore 16 – sarà lo storico ristorante napoletano Zì Teresa, nel caratteristico ed unico Borgo Marinari.… Continua a leggere
TortiAMO: 9 torte diverse ma con un unico ingrediente, l’Amore.
E’ l’ultima novità sfornata nei laboratori di Leopoldo Infante a Napoli in occasione della festa più romantica dell’anno: le torte da due porzioni a forma di cuore ma con gusti diversi per raccontare le tante sfumature dell’amore.
Dal Passionale al Classico, dal Romantico al più Deciso, dall’Afrodisiaco al Favoloso: sono 9 i gusti dell’amore secondo Leopoldo Infante. Nove torte diverse, per farcitura e topping, ma con un… Continua a leggere
Da “StoriediPane” è tempo di legumi cilentani Un laboratorio per conoscerli ed imparare ad utilizzarli
Il Cilento è il cuore della biodiversità della Campania Felix. Lo ha dimostrato a più riprese – negli anni – con la sua capacità di tutelare e rinnovare le innumerevoli varietà di ortaggi, verdure spontanee e prodotti tipici.
Ma sono i legumi, riserva di proteine per la cultura contadina e i tempi di magra, ad aver conquistato un ruolo di prim’ordine.
Fonte preziosa non solo di proteine vegetali ma anche di sali minerali, i legumi sono un simbolo fortissimo della… Continua a leggere
Il pascolo nelle aree del “fuoco prescritto”.
Dal 21 al 24 gennaio 2016 a San Mauro Cilento (Sa), la Cooperativa Nuovo Cilento, produttrice di olio Dop Cilento (370 soci, 2.500 ha di terra, 1,5 milioni di euro di fatturato), ha festeggiato i suoi 40 anni di attività con alcune giornate di studio e di sperimentazione in campo di tecnologie innovative per l’agricoltura. Nel corso delle giornate di studio, Elio D’Agosto, presidente della Nuova Cilento ha dichiarato – “Viviamo una fase in cui troppi… Continua a leggere
Tecnologie innovative per l’olivicoltura
La raccolta delle olive è l’operazione più dispendiosa fra quelle dell’ intero ciclo colturale ed è questo il motivo fondamentale che rende necessario meccanizzare questa operazione. La meccanizzazione nella raccolta può avvenire dalla pianta o dal terreno. La prima utilizza l’ effetto vibratorio delle scuotitrici in abbinamento ad ombrelli o reti. Non sempre, però, è possibile, raccogliere tutto con scuotitori in quanto e per la maturazione e per le intemperie, buona parte o a volte anche tutto il raccolto cade… Continua a leggere
Premio Assoenologi 2016: novemila euro alla ricerca in campo viticolo ed enologico
Il “Premio Assoenologi per la ricerca scientifica in viticoltura ed enologia”, con “Grappolo d’Oro” e “Targa d’Oro”, costituisce uno dei tre massimi riconoscimenti che da oltre trent’anni l’Associazione enologi enotecnici italiani (Assoenologi) attribuisce rispettivamente a chi si è particolarmente distinto nel comparto tecnico, in quello della stampa di larga diffusione e in quello della ricerca. L’Assoenologi l’ha istituito nel 1976 con lo scopo di contribuire al miglioramento e al progresso del settore, incentivando la sperimentazione finalizzata alla risoluzione dei problemi… Continua a leggere
Nuovo Cilento, 200 soci per un olio D.O.P.
Nuovo Cilento è una cooperativa agricola composta di 200 soci che operano in una delle zone più suggestive del Cilento nei 1300 ettari di terra del Parco Nazionale del Cilento. La Nuovo Cilento è il più grande produttore italiano di olio biologico e vanta una elevata produzione di olio D.O.P. (Denominazione di origine protetta). Le ulive delle cultivars tipiche locali (Rotondella, Olivo da Olio, Frantoio) sono raccolte a mano e accuratamente selezionate; sono inoltre spremute a freddo con il Sistema… Continua a leggere
COOPERATIVA NUOVO CILENTO. 40 anni dalla fondazione: Riflessioni comuni ed esperienza di campo
Dal 21 al 24 gennaio 2016 a San Mauro Cilento (Sa), non solo festeggiamenti per i 40 anni di attività della Cooperativa Nuovo Cilento, produttrice di olio Dop Cilento (370 soci, 2.500 ha di terra, 1,5 milioni di euro di fatturato), ma giornate di studio e di sperimentazione in campo di tecnologie innovative per l’agricoltura.
“Viviamo una fase – dice Elio D’Agosto, presidente della Nuova Cilento – in cui troppi si occupano di fondi europei per l’agricoltura e troppo… Continua a leggere
Accesso al credito, FIERAGRICOLA Mantovani: Bene accordo MIPAAF-Banca Intesa
«L’accordo siglato tra il ministero delle Politiche agricole e Banca Intesa sosterrà i piani di crescita degli imprenditori agricoli italiani che, da una ricerca commissionata da Fieragricola, nel prossimo triennio intendono investire fra i 50.000 e i 300.000 euro, confermando un clima di ottimismo, agevolato sia dall’avvio dei Programmi di sviluppo rurale che da una maggiore facilità di accesso al credito». Lo dichiara il direttore generale di Veronafiere, Giovanni Mantovani, a meno di un mese dalla 112ª edizione di Fieragricola,… Continua a leggere
Cantine Aperte tutto l’anno con il Movimento Turismo del Vino
Presentato il calendario ufficiale degli eventi che nel 2016 vedranno protagoniste le Cantine socie del Movimento Turismo del Vino, all’insegna della qualità, del territorio, dei vini e dell’accoglienza
Un 2016 ricco di novità per il Movimento Turismo del Vino. Il taglio del nastro ufficiale sarà l’edizione 2016 di Vinitaly, l’evento fieristico più importante dedicato al mondo del vino e che quest’anno celebrerà l’edizione n° 50, a Verona da domenica 10 a mercoledì 13 aprile.
Cantine Aperte Sabato… Continua a leggere
