Buona cucina, degustazioni, show cooking, laboratori, itinerari e musica folk: tutto il buono ed il bello del mondo rurale a “Bianco Tanagro”
I campi sono quasi pronti per regalare ai palati sopraffini la dolcezza e la tenerezza del carciofo bianco della Valle del Tanagro. Presidio Slow Food, questo prodotto rappresenta il territorio che abbraccia i borghi di Auletta, Caggiano, Pertosa e Salvitelle.
Una produzione che con difficoltà varca i confini territoriali, vista la sua modesta quantità, ma che proprio per questo conserva una forte qualità, rappresentando a pieno il vasto patrimonio di biodiversità del nostro stivale.
La coltivazione resta tradizionale ed ancora… Continua a leggere
Italia 2015. Il Paese nell’anno dell’Expo
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali comunica che si è tenuto presso il Quadriportico dei Teatri di Pompei, l’evento “Italia 2015 – Il Paese nell’anno dell’Expo”, il terzo appuntamento, dopo le tappe di Milano e Firenze, verso l’Esposizione Universale di Milano. All’evento ha partecipato il Presidente del Consiglio dei Ministri, Matteo Renzi.
“Nelle tre tappe di Milano, Firenze e Pompei – ha detto il Ministro Martina nel corso del suo intervento – abbiamo coinvolto più di 5000 persone,… Continua a leggere
Boom di gite nel verde (+21%), spesa record da 11,9 miliardi
Con l’arrivo del bel tempo è boom per le gite nel verde con il turismo legato alla natura che, in controtendenza, negli anni della crisi ha fatto registrare un aumento del 21 per cento del fatturato che raggiunge la cifra record di 11,9 miliardi nel 2014. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti, sulla base dei rapporti Ecotur dal 2007 ad oggi, che prevede una ulteriore crescita anche per il 2015, l’anno dell’Expo. Una tendenza rafforzata dalle difficoltà economiche… Continua a leggere
Quale vogliamo sia il nostro pane quotidiano?
Si è concluso ieri a Firenze il convegno «Per sora nostra Madre Terra» iniziato venerdì per il trentennale di Bibla, associazione laica di cultura biblica. Domenica sono intervenuti anche Carlo Petrini e Enzo Bianchi (priore della comunità di Bose) sul tema del «pane quotidiano». Riportiamo un estratto del dialogo (fonte slow food )
«Dacci oggi il nostro pane quotidiano» è un’esortazione che, pur trovandosi all’interno della principale preghiera cristiana, chiama in causa ciascun abitante del nostro pianeta, indipendentemente dalle sue… Continua a leggere
“Vieni a difendere il cibo vero con i denti” sabato 18 aprile Slow Food Day
«..Torna nelle piazze di tutta Italia lo Slow Food Day. Giunto alla sua quinta edizione, l’evento annuale dell’associazione della chiocciola celebra quest’anno il cibo quotidiano buono, pulito e giusto. «Vogliamo accendere i riflettori sul cibo ottenuto nel rispetto della sostenibilità ambientale, della territorialità e della salubrità, che fatica a emergere nel mare magnum degli attuali sistemi di produzione e distribuzione alimentari che hanno progressivamente appiattito qualità e identità delle produzioni», racconta Gaetano Pascale, presidente di Slow Food Italia.… Continua a leggere
Presentato il progetto “Le Nevere e gli antichi mestieri della Terminio Cervialto”
Otto i comuni dell’area del Terminio-Cervialto coinvolti nel Progetto Integrato di Promozione del Territorio “Le Nevere e gli antichi mestieri della Terminio Cervialto”, presentato oggi, 14 aprile 2015, presso la Sala Conferenze della Fondazione Valenzi nel Castel Nuovo di Napoli. L’iniziativa è promossa dalla Comunità Montana Terminio Cervialto e coinvolge i territori di Caposele, Castelvetere sul Calore, Chiusano di San Domenico, Montemarano, Nusco, Salza Irpina, Santa Lucia di Serino e Senerchia. Sono questi gli enti impegnati in una programmazione comune… Continua a leggere
Le Nevere e gli Antichi Mestieri del Terminio Cervialto
Il territorio della Comunità Montana Terminio Cervialto è un’oasi di pace, un ambiente naturale tra i più spettacolari ed interessanti del Sud Italia. Situato nel cuore dell’Irpinia, attraversato da due fiumi, il Sele ed il Calore, percorso dalla catena dei Monti Picentini, l’intero territorio vanta una valenza ambientale di assoluto rilievo. Le grandi vallate che si distendono ai piedi dei Monti Picentini presentano un carattere profondamente legato al passato, ma sono anche al centro di una serie di interventi… Continua a leggere
Un viaggio essenziale
Le Strade della mozzarella 2015, dopo le tappe di Parigi, Ginevra e Londra si chiudono a Paestum. Protagonista della manifestazione che ha preso il via questa mattina con il saluto di Domenico Raimondo, Presidente Consorzio mozzarella di bufala campana DOP , sarà la ristorazione d’autore ed i prodotti d’eccellenza che raccontano il Made in Italy di qualità.
Sarà “un viaggio essenziale” il tema del congresso di cucina d’autore dedicato alla Mozzarella di Bufala Campana DOP ed ai… Continua a leggere
Viaggio in Cilento
Le Condotte Slow Food Agro Nocerino, Picentini e Gelbison organizzano un week-end cilentano alla scoperta delle meraviglie di questa terra. Splendida l’uscita serale di pesca con cena a bordo col pescato appena preso. Chi volesse saltarla, basta dirlo al momento della prenotazione così da consentire la proposta di un programma alternativo.
Tutti i pasti sono realizzati con prodotti locali e Presìdi Slow Food cilentani, con vini del territorio abbinati. Il costo è di € 135,00 a persona. Prenotazioni entro… Continua a leggere
La rete dei negozi cooperativi si confronta a Bologna. Protagoniste anche le cooperative campane
Consentire alle cooperative di ampliare l’offerta dei propri punti vendita anche attraverso lo scambio tra le diverse tipologie di prodotti agroalimentari. Questo uno degli obiettivi dell’incontro “QUI DA NOI, quali opportunità” vero e proprio business forum, che si svolgerà oggi a Bologna. L’incontro, promosso da Fedagri Confcooperative, e al quale prendono parte anche molte cooperative campane (concentrate nella rete di Confcooperative Salerno) farà il punto sullo stato dell’arte del progetto Qui da Noi, sostenuto in tutta Italia e… Continua a leggere
