A Pietro Parisi il Premio “Street Food da chef 2017” del Gambero Rosso Per i suoi “boccaccielli” d’autore
Pietro Parisi, il cuoco campano dei “boccaccielli”, conquista il Premio Street Food da chef 2017 del Gambero Rosso“assegnato ai cuochi che riescono a rinnovare con la loro cucina un classico cibo da strada, dandone una versione d’autore, grazie alla creatività, alla tecnica, alla selezione delle materie prime”.
Per la sua cucina semplice e creativa al tempo stesso, attenta al territorio e alla tradizione, alle produzioni di contadini e artigiani indipendenti, Pietro Parisi è stato il pioniere… Continua a leggere
DaZero fa il bis… Le sue pizze di territorio sbarcano ad Agropoli
Volevano creare una pizza che parlasse cilentano e ci sono riusciti. Ecco perché la pizzeria DaZero è ormai sinonimo di qualità, attenzione al territorio, cura dei dettagli. Lo confermano i buongustai che ogni giorno la scelgono, disposti anche a fare molti chilometri pur di raggiungerli a Vallo della Lucania.
Ma le sfide sono belle se si rinnovano e se vanno incontro alle richieste, così nasce la nuova sede di DaZero in versione mare, forte di una rete fitta formatasi con… Continua a leggere
Casavecchia di Pontelatone DOC, un vino un territorio
Il prossimo 23 e 24 luglio Pontelatone, in provincia di Caserta, torna protagonista con il Casavecchia Wine Festival che si svilupperà in un ideale percorso fatto di storia, tradizioni, arte ed enogastronomia. L’iniziativa è capitanata dalla Condotta Slow Food Volturno e dall’amministrazione comunale di Pontelatone, che intendono portare all’attenzione di un pubblico sempre più vasto un vitigno, il Casavecchia di Pontelatone, rappresentativo di un territorio dove il patrimonio di biodiversità è testimoniato dalle Comunità del cibo… Continua a leggere
Il Parco della Dieta Mediterranea
È la pizza il contesto di incontro dei due Parchi Nazionali della Campania, per il primo appuntamento del “Il Parco della Dieta Mediterranea”, in programma a Vallo della Lucania, oggi 18 luglio alle ore 17:30, presso il Centro della Biodiversità in località Montisani.
L’evento si aprirà con la presentazione dell’iniziativa e delle varie fasi del progetto che coinvolgerà, nel tempo, vari ambiti: dalle produzioni alla ristorazione.
A seguire il maestro pizzaiolo napoletano Gino Sorbillo, testimonial… Continua a leggere
Agrogeneration, a Catania si discute di alimentazione globale
Giovedì 21 e venerdì 22 luglio si terrà a Catania l’evento internazionale “Agrogeneration” che riunirà studenti, agricoltori, imprese, artigiani e giovani startupper per discutere e avanzare proposte sulle sfide dell’alimentazione globale.
Un appuntamento interamente focalizzato sulle nuove opportunità per i giovani legate all’innovazione. La due giorni si svolgerà a seguito dell’Hackathon “Feeding Fair: agrogeneration hack food” in programma dal 18 al 20 luglio presso l’Università di Messina in collaborazione con il Crea.
Nella giornata del 21 luglio si svolgeranno presso… Continua a leggere
FiordilatteFIORDIFESTA ad Agerola tre giorni di gusto
Nella splendida cornice del comune di Agerola, situato sui monti Lattari a due passi dal primo tratto della Costiera Amalfitana, tra Positano e Amalfi, il gusto autentico dei prodotti tipici del luogo diventa protagonista dell’evento FiordilatteFIORDIFESTA. La sagra del fiordilatte, organizzata dall’Associazione Sant’Antonio Abate, si terrà da sabato 6 agosto a lunedì 8 agosto 2016. Conosciuto e apprezzato in Italia e in molti paesi dell’Europa e del mondo, grazie alle sue caratteristiche organolettiche, è un formaggio fresco a pasta filata,… Continua a leggere
Di donne e di cibo
Dallo scorso 8 luglio le antiche sale della Pizzeria Negri – un vero e proprio museo della storia del food italiano – si sono trasformate in una suggestiva galleria d’arte.
E’ così che dall’8 luglio e fino al 7 agosto, tutte le sere, è possibile recarsi alla Pizzeria Negri non solo per mangiare, ma anche per godersi la sala della Grotta Azzurra e quella dedicata a Pompei ammirando gratuitamente quadri, ceramiche ed altre opere creative.
Il secondo vernissage,… Continua a leggere
Continua il percorso GREEN della COOPERATIVA SOLE di Parete
Continua il percorso green della Cooperativa Sole di Parete (Ce), con la realizzazione di un impianto fotovoltaico installato sul tetto del capannone industriale, grazie al quale alla fine di giugno 2016 ha cominciato a produrre energia pulita.
“L’obiettivo ambizioso di questo lavoro – dice Pietro Ciardiello, direttore Cooperativa Sole – è quello di proporre ai clienti non solo un prodotto buono, sano, controllato in tutti i passaggi della filiera ma anche a basse emissioni di CO2”. “Con… Continua a leggere
Teverolaccio, un luogo dove riscoprire la storia, il gusto e le tipicità di un popolo
Famosa per alcune località turistiche di rilevanza internazionale, la Campania nasconde gelosamente numerosi luoghi e tesori ricchi di storie e tipicità che attendono di essere riscoperti.
La storia che voglio raccontarvi è legata ad un luogo del casertano, centro agricolo e dello scambio delle merci : Il Casale del Teverolaccio a Succivo.
Succivo è un comune italiano di 8407 abitanti della provincia di Caserta situato a due passi dall’antica Atella. Il comune ingloba nel suo… Continua a leggere
Da Torretta luglio è “DOPinscena”: spettacoli e aperitivi a base di olio extravergine di oliva
L’estate è il tempo di mezzo per gli olivicoltori, si seguono agronomicamente gli uliveti e si programma la prossima campagna olearia. Ed è proprio in questo spazio di attesa che il pluripremiato Frantoio Torretta si prepara ad aprire le sue porte in nome della convivialità, del sorriso ed ovviamente del food d’autore.
Per l’abituale apertura estiva del Bar dell’Olio, ovvero un bancone (all’interno del Frantoio) dove vengono preparati cocktail i quali contengono gli oli extravergine di oliva della casa,… Continua a leggere
