slow food
A VOLTURARA IRPINA (AV) si apre l’undicesima edizione della FESTA DEL FAGIOLO QUARANTINO
Ritorna la “Festa del Fagiolo Quarantino della Valle del Dragone” di Volturara Irpina (Avellino), presidio Slow Food dal 2018. Un evento giunto alla sua undicesima edizione con una proposta ricca e variegata in un doppio weekend, dall’8 al 10 settembre e dal 15 al 17 settembre, con il coordinamento progettuale di Carmelina D’Amore e il coordinamento artistico di Roberto D’Agnese.
Stand gastronomici e tanto altro
L’evento si aprirà venerdì… Continua a leggere
Ecco la “Comunità Agri-culturale Flegrea per l’inclusione”
Una nuova comunità sul nostro territorio
Nasce la “Comunità Agri-culturale Flegrea per l’inclusione” di Slow Food, la prima comunità d’Italia che pone attenzione ai temi dell’inclusione in un bene confiscato, Casa Mehari a Quarto, in provincia di Napoli.
La presentazione lo scorso sabato 15 luglio 2023, alle ore 11. A Casa Mehari in via Nicotera n. 8 a Quarto, si è svolta in due tempi: il convegno “Il cibo buono, pulito e giusto nei Campi Flegrei” e lo show cooking… Continua a leggere
Torrecuso vi aspetta con Vinestate
Vinestate, la festa dedicata all’Aglianico del Taburno, si pone l’obiettivo di dare visibilità all’intera produzione vinicola ed ai prodotti del territorio del Taburno.
Nel corso delle tre serate i produttori aderenti all’associazione Aglianico del Taburno accoglieranno operatori del settore ed enoturisti presso gli stand allestiti negli angoli più suggestivi del centro storico torrecusano. Protagonisti principali della manifestazione saranno i vini a Denominazione di Origini Aglianico del Taburno, unica tipologia sannita fregiata della Docg, nella versione rosso, riserva e… Continua a leggere
Casavecchia di Pontelatone DOC, un vino un territorio
Il prossimo 23 e 24 luglio Pontelatone, in provincia di Caserta, torna protagonista con il Casavecchia Wine Festival che si svilupperà in un ideale percorso fatto di storia, tradizioni, arte ed enogastronomia. L’iniziativa è capitanata dalla Condotta Slow Food Volturno e dall’amministrazione comunale di Pontelatone, che intendono portare all’attenzione di un pubblico sempre più vasto un vitigno, il Casavecchia di Pontelatone, rappresentativo di un territorio dove il patrimonio di biodiversità è testimoniato dalle Comunità del cibo… Continua a leggere
Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, nominato Ambasciatore Speciale della Fao in Europa per Fame Zero
Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, organizzazione che da anni si adopera per la salvaguardia della cultura e delle tradizioni culinarie locali, e per assicurare che tutti abbiano accesso a un cibo buono, pulito ed equo, è stato oggi nominato Ambasciatore Speciale della Fao in Europa per Fame Zero.
Il Direttore Generale della FaoJosé Graziano da Silva ha lodato il contributo di Petrini nell’accrescere la consapevolezza dell’opinione pubblica europea sull’importanza di migliorare l’agricoltura e di assicurare catene di approvvigionamento… Continua a leggere
In riva al mare, nel cuore del Cilento, con Le Vie dei Presidi
C’è un’antichissima tecnica di pesca, un tempo diffusa su tutte le coste del Mediterraneo, che sopravvive in pochi luoghi, in Italia. Uno di questi è il Cilento, in particolare a Marina di Pisciotta, un piccolo borgo sulla costa, a metà strada tra Velia e Capo Palinuro. Sopravvive grazie a un gruppo di pescatori che escono in mare la notte con barca e rete (entrambe si chiamano menaica o menaide, anticamente minaica). Le “alici di menaica” si pescano nelle giornate di… Continua a leggere
Slow Food Campania per #SaveSannio
Venerdì 6 maggio alle ore 18,30 presso la sede di Futuridea a Benevento (contrada Piano Cappelle) Slow Food Campania consegna i fondi raccolti con la campagna #SaveSannio grazie alle Condotte Slow Food Benevento, Valle Telesina, Tammaro Fortore e Taburno e Valle Caudina.
La campagna #SaveSannio è stata lanciata da Slow Food Campania in seguito alle precipitazioni alluvioniali del 15 e 19 ottobre 2015 che hanno provocato danni ingenti ai territori e messo in ginocchio tante famiglie e imprese della provincia.… Continua a leggere
Dall’assemblea dell’Alleanza dei cuochi e dei pizzaioli di Slow Food nasce una grande famiglia
Slow Food è una associazione internazionale non profit impegnata a ridare valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Slow Food lavora in tutto il mondo per tutelare la biodiversità, costruire relazioni tra produttori e consumatori, migliorare la consapevolezza sul sistema che regola la produzione alimentare.
Dopo aver catalogato le prime centinaia di prodotti a rischio di estinzione,… Continua a leggere
Leguminosa: Sociale Solidale Sostenibile si presenta alla stampa
Da venerdì 4 a domenica 6 marzo Piazza Dante a Napoli accoglierà la seconda e-dizione di Leguminosa, mostra / mercato internazionale i-deata e organizzata da Slow Food Campania per avvicinare il grande pubblico alla conoscenza e al con-sumo dei legumi, straordinario esempio di biodiversità e di produzione sostenibile dal punto di vista ambientale. Leguminosa è l’unico evento italiano inserito dalla FAO nel calendario ufficiale dell’Anno Internazionale dei Legumi proclamato dall’ONU per il 2016. L’evento è realizzato con il contributo di… Continua a leggere
Terra Madre in Caldera, i Campi Flegrei mostrano il loro tesoro
Nella splendida e suggestiva cornice del vulcano Solfatara, i produttori di Presidio hanno incontrano quelli flegrei in una chiacchierata conviviale per la crescita di un settore prezioso, in compagnia di Vito Trotta di Slow Food Campania e Ciro Cenatiempo. Nel corso della chiacchierata Ciro Cenatiempo ha presentato il suo ultimo libro “Mille orti in mezzo al mare” raccontando storie, leggende e modi di dire degli uomini di terra e di mare di questo affascinante territorio.
Slow Food è… Continua a leggere
