Terra Madre in Caldera, i Campi Flegrei mostrano il loro tesoro

Nella splendida e suggestiva cornice del vulcano Solfatara, i produttori di Presidio hanno incontrano quelli flegrei in una chiacchierata conviviale per la crescita di un settore prezioso, in compagnia di Vito Trotta di Slow Food Campania e Ciro Cenatiempo. Nel corso della chiacchierata Ciro Cenatiempo ha presentato il suo ultimo libro “Mille orti in mezzo al mare” raccontando storie, leggende e modi di dire degli uomini di terra e di mare di questo affascinante territorio.

Slow Food è una grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali. Ogni giorno Slow Food lavora in 150 Paesi per promuovere un’alimentazione buona, pulita e giusta per tutti.

Nel corso della serata i piccoli produttori flegrei vicini alla Condotta hanno raccontato la loro storia, la loro fatica e le loro soddisfazioni in questa area così vasta e a molti sconosciuta ricca di archeologia, gusto e natura. In fondo Malazè, l’evento enoarcheogastronomico dei Campi Flegrei, vuole proprio promuovere attraverso tanti eventi il territorio flegreo.

La serata si è conclusa al calare della sera con la degustazione della gustosissima cucina geotermica con pesce azzurro, falanghina ed i tanti prodotti della terra flegrea.