La Melannurca Campana all’EXPO di Milano: dalla regina delle mele riparte la lotta al colesterolo e alla calvizie
Nome: Mela, cognome: Melannurca Campana Igp, nata in: Campania, migliaia di anni fa, segni particolari: ottima per combattere il colesterolo in eccesso e la calvizie. Firmato: Università degli Studi Federico II di Napoli, Dipartimento di Farmacia, che dai polifenoli estratti dalle mele rosse e coronate d’oro ha ottenuto due prodotti nutraceutici in avanzata fase di sperimentazione sull’uomo. Di più: l’ateneo Napoletano ed il Consorzio di Tutela Melannurca Igp hanno scelto l’Expo per firmare un protocollo d’intesa… Continua a leggere
Frutta e verdura tipica di stagione ai mercatini di Campagna Amica per fronteggiare piacevolmente i colpi di calore.
Domenica 7 giugno in piazza San Vitale a Fuorigrotta, in piazza Quattro giornate e in piazzetta Totò al Vomero e in provincia a San Giorgio in via Giosuè Carducci negli stand gialli degli agricoltori di Campagna Amica frutta e verdura tipica di stagione per fronteggiare piacevolmente i colpi di calore.
Con l’invasione dell’anticiclone subtropicale Ciclope l’arrivo del grande caldo rischia di avere pesanti effetti sulla salute delle persone piu’ a rischio come gli anziani ed i bambini… Continua a leggere
Nasce Ammaccàmm, un nuovo modo di fare la pizza
Si chiama Triticuma, ed è la novità targata Salvatore Santucci e Giovanni Improta, i due pizzaioli veraci che hanno dato vita, insieme all’imprenditore Nicola Taglialatela ad Ammaccàmm, il nuovo format (un’officina degli impasti più che una pizzeria) a Pozzuoli – piazza Capomazza 17/20.
Ammaccàmm” è il coronamento di un sogno condiviso dai tre componenti della compagine: rispetto del disciplinare pizza verace e studio costante per l’evoluzione, in un certo senso, della pizza stessa: viene introdotto l’utilizzo di un blend… Continua a leggere
“Come l’acqua sul fuoco…l’alchimia tra cibo e design” Il food design da spiaggia in mostra a Castel dell’Ovo di Napoli: in estate la creatività è outdoor
Dal 5 Giugno al 4 Luglio, nella sala Carceri di Castel dell’Ovo di Napoli, l’Associazione Creatività e Comunicazione inaugura la mostra “Come l’acqua sul fuoco…l’alchimia tra cibo e design”: tra fotografie di prodotti, luoghi del cibo, oggetti e immagini che hanno fatto la storia del food design trova spazio la creatività contemporanea frutto del lavoro svolto da designer italiani e internazionali che hanno partecipato al Concorso di Idee “Dal Vesuvio ai Campi Flegrei…navigando tra saperi, sapori e… Continua a leggere
La nuova azienda agricola tra produzione e territorio: salvaguardia dell’ambiente, energia e ruolo sociale dell’agricoltura
Negli ultimi anni, si sono registrati profondi cambiamenti nella struttura delle aziende agricole italiane: le forme di conduzione diretta sono diventate prevalenti e l’aumento delle loro dimensioni è avvenuto con un maggior utilizzo della manodopera extra-familiare, con un maggior ricorso alla gestione della terra sia in proprietà sia in affitto, e all’utilizzazione dei servizi esterni all’azienda. La concentrazione delle aziende nelle zone di pianura ha, inoltre, ampliato le dicotomie territoriali esistenti nell’agricoltura italiana, poiché questi processi sono risultati più rapidi… Continua a leggere
Provolone del monaco protagonista, il primo giugno, alla giornata del latte dell’EXPO
Provolone del Monaco dop protagonista della festa del latte organizzata il 1 giugno all’Expo da Coldiretti. Tra i tanti formaggi d’Italia anche quello tipico della penisola Sorrentina e dei Monti Lattari ha raggiunto Milano in rappresentanza delle centinaia di imprese zootecniche del territorio produttrici di 5.500 quintali di latte all’anno destinate alla pregiata eccellenza casearia campana. “Continuiamo a ribadire con forza il danno provocato dalla contraffazione –ha affermato il presidente del Consorzio di… Continua a leggere
Crisi latte, con la chiusura del 60% delle stalle di montagna vengono meno posti di lavoro e controllo del territorio
Dall’inizio della crisi hanno chiuso oltre diecimila stalle da latte, oltre il 60 per cento delle quali si trovava in montagna, dove insieme alla perdita di posti di lavoro e di reddito viene anche a mancare il ruolo insostituibile di presidio del territorio, nel quale la manutenzione è assicurata proprio dal lavoro silenzioso di pulizia e di compattamento dei suoli svolto dagli animali. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti in occasione della Giornata ufficiale del latte promossa da… Continua a leggere
2 giugno: Quasi 400mila presenze in agriturismo
Sono circa quattrocentomila (385mila) le presenze degli ospiti in agriturismo per il lungo ponte del 2 giugno, favorite dalle condizioni climatiche favorevoli e dalla tendenza a spostamenti last minute. E’ quanto stima la Coldiretti, sulla base delle previsioni dell’associazione agrituristica Terranostra dalle quali si conferma la tendenza all’aumento del 7 per cento degli italiani in vacanza annunciata da Federalberghi che prevede un totale di circa 6,14 milioni di connazionali tra maggiorenni e minorenni che si potranno permettere una vacanza, dormendo… Continua a leggere
Furto alla Fattoria sociale Fuori di Zucca Federsolidarietà Confcooperative Campania: “Gesto vile”
“Un gesto vile quello di chi ha attaccato al cuore la Fattoria sociale Fuori di Zucca, derubandola. La legalità, l’inclusione sociale continuano a spaventare, a creare imbarazzo, ad indurre i violenti ad azioni ignobili. Le istituzioni facciano la loro parte, schierandosi accanto alla rete sociale che da anni è protagonista di un vero e proprio riscatto della provincia di Caserta. Esprimiamo a Fuori di Zucca vicinanza e solidarietà, con la certezza che dopo un normale sconforto, nella Fattoria si ritrovino… Continua a leggere
Il Grand Tour fa tappa a Caiazzo
Sabato 6 giugno “La Campania dei Sapori” (percorso del progetto Grand Tour) si incontra a Caiazzo. La visita guidata all’Antico Borgo di Caiazzo farà da preludio al Laboratorio del Gusto con degustazione dell’Oliva Caiazzana, prodotto di recente entrato a far parte della famiglia dei Presìdi Slow Food grazie al Progetto “Presidio della Biodiversità” finanziato dal GAL Alto Casertano.
La caiazzana è una cultivar molto antica, tipica del territorio collinare che si arrampica dalla piana campana fino al massiccio… Continua a leggere
