Archivi del mese: Marzo 2013
Pasta Bufala e Fantasia! La Mozzarella DOP nei Primi Piatti
“Fai arrivare Le Strade della Mozzarella nella tua cucina ed inventa la tua ricetta. Realizza un piatto che esprima perfettamente il tuo stile ai fornelli e vinci un soggiorno a Paestum dal 6 al 8 maggio presso gli Oleandri Resort. Dai sfogo alla tua fantasia ma ricorda: per ogni ricetta deve essere presente come ingrediente la Mozzarella di Bufala Campana Dop e la Pasta Leonessa”.
AMORINI IN CROSTA CON RIPIENO DI CREMA DI MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA… Continua a leggere
Daniela Nugnes presenta a agroSud le misure finanziare per l’agricoltura campana
Taglio del nastro per la 4^ edizione di Agrosud, la fiera dedicata all’agricoltura in corso alla Mostra d’Oltremare di Napoli fino al 3 marzo. Presenti all’inaugurazione il presidente della Commissione Agricoltura della Camera Paolo Russo, consigliere delegato per l’Agricoltura della Regione Campania Daniela Nugnes, il presidente della Mostra d’Oltremare Rea, e il patron Agrosud Salvatore Bonavita.
Daniela Nugnes – “L’agricoltura è l’unico comparto che è cresciuto in Campania, nonostante la crisi così forte. C’è l’attenzione giusta da parte di questo… Continua a leggere
La Patata Ricciona si presenta al mercato
Coltivata in Campania fino agli anni ’50 la Patata Ricciona è una varietà molto antica della quale si erano perse le tracce a causa della diffusione di nuove cultivar provenienti dall’estero. La patata ricciona è una varietà a pasta bianca, particolare per la sua forma , con occhi profondi e buccia di colore giallo chiaro. Grazie al lungo periodo di dormienza questa varietà è particolarmente adatta alla conservazione senza antigermoglianti chimici. Campania Patate è una O.P. che riunisce i produttori… Continua a leggere
L’oro bianco in mostra ad Agrosud
Nei padiglioni della IV edizione di agroSud, fiera dell’agricoltura in corso a Napoli presso la Mostra D’Oltremare è possibile degustare presso il padiglione 5 l’oro bianco campano. La fiera ospita la VII Mostra Nazionale della Bufala Mediterranea Italiana dove circa 400 allevatori espongono i migliori capi Italiani.
In questo padiglione è possibile incontrare il Mini Caseificio Costanzo. L’azienda Costanzo è un caseifico a ciclo completo e a conduzione familiare, situato a Lusciano (CE) nell’Agro Aversano. L’azienda è stata fondata… Continua a leggere
