I risultati del progetto RSamnium, finanziato con la misura 124 del PSR Campania, sono stati presentati da una delegazione in una conferenza tenutasi in Polonia. L’incontro si è tenuto a Lodz lo scorso 19 marzo, importante città di oltre 700.000 abitanti sita a 130 chilometri da Varsavia sede della fondazione Italo Polacca InteRe.

Alla conferenza hanno partecipato buyers, ristoratori, blogger enogastronomici, rappresentanti e studenti di scuole alberghiere. Sono intervenuti:

Valentina Setta, Consigliere commerciale, Ambasciata d’Italia a Varsavia Agnieszka Sińska Głowacka,… Continua a leggere→

E’ stata convocata per domani, martedì 26 marzo, alle ore11, una riunione urgente del Consiglio di amministrazione del Consorzio di tutela della Mozzarella di bufala. All’ordine del giorno le norme del decreto attuativo, pubblicato nei giorni scorsi sulla Gazzetta Ufficiale, che impone ai produttori della Dop di allestire stabilimenti separati per la mozzarella dop rispetto a quelli per la produzione di ricotta e altri prodotti caseari. ”Una norma ingiustificabile e penalizzante – dice il direttore del Consorzio, Antonio Lucisano –… Continua a leggere→