Archivi del mese: Febbraio 2013
Master of Food Birra
Quattro serate per avvicinarsi al mondo della birra, una delle bevande alcoliche più antiche che l’uomo conosca, che affonda le radici nella nascita stessa delle grandi civiltà. Scopriremo, in modo divertente ma serio, che le birre sono molto di più dell’idea stereotipata del binomio pizza e bicchiere di bionda. Parleremo di materie prime, di tecniche produttive, di storia, di stili e geografia, senza trascurare le modalità di conservazione, di servizio, la scelta dei bicchieri e gli abbinamenti. Durante il Master… Continua a leggere
Energie rinnovabili per frantoi secolari
Il frantoio italiano si trasforma per resistere alle tempeste dei mercati di scambio del prodotto. Si va dal riutilizzo delle biomasse allo smaltimento dei reflui all’utilizzo del sottoprodotto per nuovi esperimenti commerciali. La sensibilità degli operatori italiani cresce e cerca nuove soluzioni per essere più green. I frantoi cercano varie soluzioni per risparmiare energia nella gestione dell’impresa olivicola. Si va dall’istallazione di pannelli fotovoltaici a piccoli impianti eolici, da piccole caldaie a biomasse, che provengono dalla stessa azienda ( il… Continua a leggere
Imu , surplus di 200 milioni rispetto alle stime
In occasione dell’incontro con la Coldiretti, il presidente uscente del Consiglio, Mario Monti, affermò che il surplus sull’Imu versato dal mondo agricolo sui fabbricati strumentali sarebbe stato restituito. Oggi sappiamo che lo scenario politico italiano, al termine della tornata elettorale, si presenta molto complicato e questo non fa ben sperare sulle rivendicazioni del settore agricolo e sulle promesse dettate dalle parti politiche prima delle elezioni. Secondo i dati ufficiali le organizzazioni agricole dovevano versare un tributo Imu pari a 400… Continua a leggere
Ciaspolata… di Gusto!
DOMENICA 3 MARZO 2013 località Miralago (Castello del Matese) ore 09.30 Itinerario idoneo a tutte le fasce di età, famiglie comprese.
L’Associazione Turistica Territoriale e lo Sci Club Fondo Matese hanno il piacere di invitare tutti gli appassionati della montagna alla terza edizione 2013 di “Una Ciaspolata… di Gusto!”. La manifestazione prevede una bellissima passeggiata sulla neve, attraverso boschi e pianori, con l’ausilio delle ciaspole (racchette da neve), che saranno messe a disposizione dagli organizzatori fino a 35 partecipanti.… Continua a leggere
Agrosud 2013, l’agricoltura in mostra a Napoli
AgroSud è la biennale dedicata alle tecnologie ed innovazioni applicate al settore agricolo e zootecnico. La IV edizione dell’evento si terrà dall’1 al 3 marzo del 2013 presso la Mostra d’Oltremare di Napoli sviluppandosi su di una superficie espositiva di oltre 10.000 Mq. L’evento, rivolto ad un pubblico di operatori accreditati e specializzati, rappresenta un consolidato punto di riferimento per il Mezzogiorno d’Italia, presentandosi quale unico evento in grado di soddisfare pienamente le esigenze di ammodernamento, aggiornamento ed approfondimento per… Continua a leggere
Broccolo aprilatico di Paternopoli
Da secoli il territorio di Paternopoli è dedito alle coltivazioni orticole, la sua fama dovuta ai suoli fertili e alle numerose sorgenti d’acqua è menzionata già durante il ‘700 nelle relazioni dei vescovi del territorio inviate a Roma. Gli orti di Paternopoli erano noti per la varietà e la qualità di ortaggi in tutta l’Irpinia, dove in ogni mercato fino a pochi decenni fa si potevano trovare primizie e vere e proprie specialità di questo piccolo borgo come il broccolo… Continua a leggere
Donne imprenditrici alla riscossa per scuotere il mercato
Una carovana di artigiani sanniti pronta per Roma con l’obiettivo di attrarre pubblico e nuovi turisti
La CNA Impresa Donna di Benevento ha intrapreso una serie di iniziative, mettendo in campo tutte le forze a disposizione per coadiuvare le piccole e medie imprese artigiane nella crescita economica e sociale. L’ultima è la carovana degli artigiani che partirà all’insegna del progetto “From Sannio to Rome”: 14 aziende di donne e uomini che lavorano nell’artigianato artistico ed enogastronomico saranno a Roma dal… Continua a leggere
Gal Taburno, pubblicati i bandi per “I percorsi delle Eccellenze sannite”
Il GAL Taburno Consorzio, il 20 Febbraio 2013, ha pubblicato sul proprio sito (www.galtaburno.it) i bandi previsti dal Piano di Sviluppo Locale “I Percorsi delle Eccellenze Sannite” nell’ambito del PSR Campania 2007/2013. In dettaglio le misure messe a bando sono: la Misura 227 “Investimenti non produttivi” con una dotazione finanziaria di Euro 1.065.040,65; la Misura 311 “Diversificazione in attività non agricole” con una dotazione finanziaria di Euro 390.000,00; la Misura 312 “Sostegno alla creazione e allo sviluppo delle microimprese” con… Continua a leggere
A Napoli nasce la pizza “grande sud”
Il Mezzogiorno si riappropria della pizza: nasce a Napoli, la pizza ‘grande sud’, preparata con le eccellenze gastronomiche di tutte le regioni meridionali. A forno o fritta, sulla pizza ci sono pomodori secchi della Puglia, il formaggio ‘sfingione’ della Sicilia, la mozzarella di bufala della Campania, la ‘nduja della Calabria, i peperoni ‘cruschi’ della Basilicata. N
asce nella pizzeria ”La figlia del Presidente”, nel centro storico di Napoli e, come ha spiegato la titolare, Maria Cacialli, entra a pieno titolo… Continua a leggere
Strade della mozzarella, nuove iniziative
La convention “Le Strade della Mozzarella” che si svolgerà a Paestum dal 6 al 8 maggio, vedrà la partecipazione di numerosi grandi chef e prestigiose firme della critica gastronomica, ed avrà, come per la passata edizione, una sessione dedicata al mondo dei Food Blogger con il coinvolgimento di tutti coloro che desiderano partecipare al nuovo contest di ricette dedicato alla Mozzarella di Bufala Campana Dop in abbinamento quest’anno con una grande protagonista: La Pasta secca, fatta con trafile in bronzo,… Continua a leggere
