Carlo Petrini lancia un appello ai ministri del G7 di Bergamo
Spostamento di grandi masse dalla campagna alla città, concentrazione della proprietà nella mani di pochissimi soggetti transnazionali, trasformazione della produzione di cibo in commodity globale. Carlo Petrini, presidente di Slow Food, tra i pochi relatori invitati a intervenire ai lavori del G7 dell’Agricoltura italiano, in corso a Bergamo fino a questo pomeriggio, mette l’accento sulle principali tendenze che caratterizzeranno il mondo dell’agricoltura e dell’alimentazione nei prossimi anni e lancia un appello ai ministri presenti:riconoscere piena dignità politica… Continua a leggere
21 e 22 Ottobre, a Salza Irpina arriva la XXXIV edizione della Sagra della Castagna
Torna la Sagra della Castagna di Salza Irpina (AV) nei giorni 21 e 22 ottobre. L’evento, organizzato dal Comitato Festa Maria SS. delle Grazie con il Patrocinio dell’Amministrazione Comunale, è dedicato ad uno dei prodotti ortofrutticoli di eccellenza del territorio salzese: la “Castagna di Serino”.
Un evento entrato nella tradizione del ricco calendario di appuntamenti gastronomici autunnali in Irpinia, che da trentaquattro anni conquista i palati di tutti gli appassionati. Accanto alle rinomate castagne, infatti, sarà possibile gustare numerosi piatti… Continua a leggere
“Primo Piatto dei Campi 2018”: al via da oggi il progetto promosso da LSDM e Pastificio dei Campi
Parte oggi “Primo Piatto dei Campi 2018”, il progetto ideato da LSDM e da Pastificio dei Campi che premierà il migliore abbinamento tra la pasta di Gragnano IGP e i legumi italiani. Obiettivo dell’iniziativa è promuovere la Dieta Mediterranea e, in particolare, uno dei prodotti che da sempre è alla base dell’alimentazione nel bacino del Mare Nostrum. The Benevolent Bean è infatti il tema scelto per l’edizione 2018 che intende valorizzare i benefici, la biodiversità e le tradizioni… Continua a leggere
Dall’innovazione alle mense scolastiche, si conclude la seconda edizione di Sementia
Nel 2016 grazie all’impegno delle Condotte di Slow Food Tammaro Fortone, Benevento, Valle Telesina, Taburno e Valle Caudina, Slow Food Campania ha organizzato Sementia.
Sementia è un evento di tre giorni, con cadenza annuale, che ha lo scopo di far realizzare un confronto efficace tra gli operatori della filiera cerealicola, una manifestazione dedicata alla diffusione della conoscenza dei grani antichi, ovvero quei grani su cui, nel corso degli ultimi anni, si sta rivolgendo l’attenzione di un numero sempre… Continua a leggere
A Napoli 10 grandi chef per 10 portate per Azione contro la Fame Il 10 ottobre al Grand Hotel Parker’s
L’organizzazione umanitaria internazionale Azione contro la Fame porta a Napoli, al Grand Hotel Parker’s, una nuova importante iniziativa di solidarietà: “10 grandi chef per 10 portate”.
Dopo la serata “5×5” dello scorso dicembre, Azione contro la Fame torna nello storico Cinque stelle L partenopeo, icona di accoglienza dal 1870, per sensibilizzare il pubblico e per raccogliere fondi da destinare alla lotta contro la malnutrizione infantile.
La cena solidale, in collaborazione con l’Associazione… Continua a leggere
Grandi appuntamenti a SANCTA SANCTORUM
Dall’aperitivo in terrazza all’after dinner, passando per la cucina gastronomica di Raffaele Dall’Aria:Sancta Sanctorum a Napoli è Cocktail bar, Ristorante e Oyster&Crudo roof. Tre spazi in un unico indirizzo, il più nuovo della città per concept e design. Inaugurato a fine 2016, presenta il suo primo autunno con una serie di novità e un calendario di appuntamenti all’insegna del sincretismo cultural gastronomico. Si inizia il 5 ottobre e si prosegue fino a dicembre con Dj set,… Continua a leggere
Ritorno al Medioevo: Cassano Irpino si prepara ad un tuffo nel passato
È un vero e proprio tuffo nel passato, con musica, enogastronomia, mestieri di altri tempi e rievocazioni storiche, quello che si appresta a vivere il borgo di Cassano Irpino, in provincia di Avellino. Il 7 e 8 Ottobre 2017 le vie del Borgo delle Sorgenti ospiteranno, infatti, la XIII edizione di “Ritorno al Medioevo”, evento organizzato dalla Pro Loco “FORUM FELIX”, con il patrocinio del Comune di Cassano Irpino. Si comincia dalle ore 12,00 di sabato 7 ottobre, con… Continua a leggere
Sentirsi a casa
Cosa c’è di più bello del sedersi intorno ad un tavolo tra amici per passare qualche ora in allegria mangiando piatti semplici e gustosi? Credo niente!
Così, ieri, presso la Masseria delle Sorgenti nel complesso Ferrarelle, mi sono “sentito a casa” con gli amici di Slow Food per scambiare quattro chiacchiere sulla cucina proposta dagli osti campani. C’era la trippa all’arianese, la caponata alla vecchia maniera con taralli irpini, alici di Cetara, pomodori e cipolla… Continua a leggere
Da venerdì 6 a domenica 8 ottobre si torna a parlare di grano con Sementia
Dopo la prima edizione svoltasi nel novembre 2016, ritorna da venerdì 6 a domenica 8 ottobre 2017 Sementia, l’evento ideato dalle cinque Condotte Slow Food della provincia di Benevento e realizzato da Slow Food Campania con il contributo dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania nell’ambito del progetto “Verso Leguminosa”.
Il focus di questo nuovo appuntamento verterà su due aspetti di particolare rilevanza per la filiera ceralicola: l’innovazione e le mense scolastiche… Continua a leggere
Arriva Birra Margherita, la nuova etichetta di Aeffe L’artigianale si fa semplice…
“E’ il momento delle birre artigianali italiane finalmente, ma – nonostante il trend positivo delle vendite – la cultura brassicola ha ancora molta strada da fare. Se non ci si appassiona particolarmente, gli stili, le cotte e le classificazioni possono restare ostacoli insormontabili ad un approccio più semplice e diretto a questo prodotto”.
E’ questa la riflessione condivisa di Arturo Spinelli e Ferdinando Di Landro, papà intraprendenti e appassionati del Birrificio Artigianale… Continua a leggere
