Eccellenze a Fontanarosa
A Fontanarosa, un piccolo paese della provincia di Avellino, sorge la Società Agricola Rocca Normanna. I suoi prodotti, firmati Il Cortiglio, sono il risultato di una combinazione perfetta tra ambiente, varietà vitivinicole e olivicole, capacità imprenditoriale e tradizione.
Il nome Il Cortiglio deriva dalla piazza del piccolo comune campano, Fontanarosa: il tiglio che sorgeva nell’antica corte del paese è divenuto nel tempo simbolo di una cultura agricola, ricchissima e tutta da scoprire. I primi olivi risalgono all’epoca romana quando, in… Continua a leggere
I Valori del Territorio. Sorrento, passeggiata animata tra botteghe e taverne del centro antico.
Il Premio Sirena d’Oro, il concorso nazionale dedicato agli oli extravergine di oliva dop e igp, si arricchisce per l’edizione 2013 con la manifestazione “I valori del Territorio”. L’evento, in calendario dal 25 al 28 aprile, propone la riscoperta e la valorizzazione della storia e delle tradizioni di Sorrento con un viaggio nel mondo agricolo e artigianale che ha segnato e sostenuto per secoli l’economia locale.
Attraversando il centro antico, al visitatore saranno svelati gli angoli più pittoreschi e suggestivi… Continua a leggere
Scopriamo i sapori dell’irpinia lungo il Sabato
Il nostro viaggio lungo la “strada dei formaggi e dei mieli d’irpinia” inizia seguendo il percorso del fiume Sabato. Dai piedi del massiccio dell’Acellica, proseguiremo verso valle passando per il massiccio del monte Terminio. Qui attraversando i boschi di castagno di Serino che custodiscono le sorgenti del Sabato, proseguiremo verso il Santuario di Montevergine a Mercogliano per immergerci nelle prelibatezze locali. Lungo questo percorso si incontrano tanti sentieri percorribili sia di carattere religioso che storico. Il percorso lungo il Sabato… Continua a leggere
Pomodoro da industria, non è tutto oro quello che bolle in pentola
La campagna del pomodoro da industria 2012 ha fatto registrare una riduzione delle produzioni del 10 per cento a livello nazionale e del 13 per cento a livello mondiale. Stesso andamento per le importazioni italiane di semilavorati (-21,8 per cento), con una sostanziale modifica delle provenienze. In particolare, a fronte di un deciso ribasso del flusso di concentrati provenienti dalla Cina (quasi dimezzati: -46 per cento), parzialmente, ma solo parzialmente, compensato dall’aumento delle importazioni dagli Stati Uniti (+20,7 per cento)… Continua a leggere
Un nuovo snack alla corte del vino
Un nuovo modo di gustare un aperitivo tutto italiano è uno snack di nocciole. Una buona abitudine e fa anche bene. È quanto è emerso all’incontro ‘La nocciola si presenta come snack alla corte del vino’ tenutosi al Vinitaly presso l’area Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.
L’appuntamento rientra nella campagna a favore della nocciola italiana promossa da Unaproa in collaborazione con il Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura, cofinanziata dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari… Continua a leggere
La riscoperta del gusto Slow, le ricette di Under ed Over 30
L’evento organizzato da Slow Food condotta di Benevento dal responsabile del gruppo giovani Americo Mascia e con il patrocinio della Provincia di Benevento “La riscoperta del gusto Slow: le ricette di Under ed Over 30” sarà presentato sabato 13 aprile nella suggestiva ed elegante cornice del Casale dei Collinari, un’antica dimora di campagna in pietra, tipico esempio di casa colonica amorevolmente restaurata, immersa nel verde panorama delle colline del Sannio in prossimità dell’antica via Appia e a due passi… Continua a leggere
Nuove intese tra cantine e grande distribuzione per aumentare le vendite di vino
Sulle prospettive del mercato del vino, il messaggio che viene da Vinitaly è chiaro: il calo delle vendite in Italia è compensato dall’ottimo andamento delle esportazioni. E in entrambi i casi il ruolo della grande distribuzione (Gdo) è rilevante: per i consumi interni, dato che circa il 65% degli acquisti di vino viene fatto al supermercato; ma anche per l’export, perché la grande distribuzione sta già veicolando vino italiano all’estero e prevede di farlo sempre più.
Queste le indicazioni… Continua a leggere
Vinitaly, Catania: Lavorare su legalità e semplificazione per rilancio del Paese
“Affrontare i temi della legalità e della semplificazione è necessario e urgente, perché altrimenti perderemo il treno della crescita e il nostro Paese rimarrà indietro nello scenario mondiale. Sono convinto che la prima questione sia una delle grandissime priorità del Paese, dal momento che in Italia c’è un gravissimo problema di illegalità, che ci pone al di sotto del livello di altri partner europei. Abbiamo una presenza della criminalità organizzata sui territori che allarma, ma il problema è anche culturale:… Continua a leggere
Viaggi del gusto nella verde irpinia
Un gruppo di imprenditori agricoli irpini che producono formaggi e mieli, dopo aver partecipato a diverse iniziative organizzate dalla Regione Campania, tese all’ampliamento delle conoscenze tecniche per il miglioramento delle strutture per la produzione, hanno dato vita alla “strada dei formaggi e dei mieli d’irpinia”. Terra famosa per i suoi pregiati vini, apprezzati in tutto il mondo, l’irpinia riesce a soddisfare i palati più esigenti anche con i suoi gustosi formaggi ed i suoi mieli. Come un cuore verde, l’irpinia… Continua a leggere
Vinitaly, mozzarella dop sposa le donne del vino
A Vinitaly 2013 la mozzarella di bufala campana DOP approda con l’associazione nazionale “Le donne del vino”. Mercoledì 10 aprile alle ore 20 a Verona “Le donne del vino” celebreranno i venticinque anni di attività con “Finitaly”, una esclusiva serata di gala, in uno dei più bei palazzi della città di Giulietta, Palazzo Verità Poeta. Sarà un viaggio ideale alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche italiane, a partire proprio dalla mozzarella DOP, che sarà protagonista dell’evento. L’iniziativa è realizzata in collaborazione… Continua a leggere
