I vini Dop, Igp, Docg compiono cinquant’anni
Nel 2013 i vini a denominazione di origine italiani compiono cinquant’anni. Una lunga storia iniziata nel 1921, novantadue anni fa, quando Arturo Marescalchi, fondatore nel 1891 dell’attuale Assoenologi, presentò alla Camera il primo progetto di riconoscimento dei “Vini tipici”, perfezionato e convertito, nel 1930, nella legge 1164, che però non entrò mai in vigore in quanto mancante dei regolamenti attuativi. Questo vuoto legislativo aprì un ampio confronto che portò a mille discussioni, centinaia di convegni, innumerevoli proposte, durando ben ventisette… Continua a leggere
De Castro, basta norme inutili e dannose
Paolo De Castro, presidente della commissione agricoltura della Ue parla del caso mozzarella: – “La mozzarella dop, presenta il disciplinare più rigido del mondo in cui si precisa pure il numero delle ore di conservazione del latte di bufala? Noi italiani siamo bravi a rovinarci da soli. La legge 205 firmata dall’ex ministro Zaia stabilisce che il latticino per avere il marchio deve essere prodotto in uno stabilimento ad hoc. Si tratta di una legge scritta male, dobbiamo cambiarla perchè… Continua a leggere
Giornata di studio sul “cancro batterico” dell’actinidia
CRA-Unità di Ricerca per la Frutticoltura
Via Torrino, 3 – Caserta
Il “cancro batterico” dell’actinidia, causato da Pseudomonas syringae pv. actinidiae (PSA), è, senza dubbio, la fitopatia attualmente più pericolosa per la coltivazione del kiwi verde (Actinidia deliciosa) e del kiwi giallo (A. chinensis) nel mondo. Segnalato nel Lazio circa 20 anni fa, non aveva mai destato preoccupazione, causando, sporadicamente, solo maculature fogliari ed avvizzimenti dei rami. Tuttavia, nella stessa regione, a partire dalla… Continua a leggere
Con Fiera Agricola coltiviamo la ripresa
Fiera Agricola rappresenta per tutti gli operatori del settore un appuntamento fondamentale non soltanto per l’ampiezza della superficie espositiva e per la varietà merceologica, ma anche per l’alta qualità delle tecnologie presentate. Nel corso dei suoi cinque giorni, la fiera darà vita ad una vetrina espositiva alle imprese nazionali partecipanti e ai prodotti locali eno-gastronomici . L’evento rappresenta un tavolo di lavoro in costante sviluppo, dove il rapporto tra il produttore e il consumatore si presenta in maniera innovativo, stimolando… Continua a leggere
Vino: Coldiretti, con +24% sale solo acquisto a km 0. I top regionali
Se è l’export a trainare il settore, a livello nazionale è boom per gli acquisti di vini autoctoni con un aumento del 24 per cento di bottiglie stappate per il Pecorino ma anche del 14 per cento per il Pignoletto fino al 10 per cento di incremento fatto segnare da Falanghina e Negroamaro. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati SymophonyIri group relativi al 2012 , divulgata in occasione della chiusura del Vinitaly dalla quale… Continua a leggere
La pasta di Gragnano con marchio Igp.
“E’ stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale europea la domanda di registrazione della denominazione Pasta di Gragnano Igp.” Ne dà notizia Daniela Nugnes, consigliere delegato per l’Agricoltura del presidente Caldoro.
“Con questo atto – spiega – sta per concludersi l’iter per il riconoscimento del marchio comunitario, avviato nel 2008. Così come previsto dal regolamento, infatti, trascorsi sei mesi dalla pubblicazione, in assenza di eventuali opposizioni da parte di altri Paesi membri dell’ Ue, la Commissione europea renderà definitiva la… Continua a leggere
SOS mozzarella al PIZZA WORLD SHOW di Parma
“La pizza napoletana per valorizzare e tutelare le DOP italiane. Il caso Mozzarella di Bufala Campana”. È questo il titolo del convegno che si terrà martedì 16 aprile alle ore 11, Sala dei Trecento, presso il Quartiere Fieristico di Parma in occasione del Pizza World Show, il primo evento interamente dedicato alla filiera, che si terrà a Parma dal 15 al 17 aprile. Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, dunque, sceglie Parma, patria dell’agroalimentare di qualità… Continua a leggere
Marte Mediateca presenta Cinevino: parole immagini nettari
Una nuova rassegna del MARTE Mediateca, dove vino, prodotti del territorio, degustazioni enograstronomiche sono i protagonisti assoluti. Cinque appuntamenti serali dove il buon bere, la passione per il cibo campano e per la cucina si accompagnano alla visione di film accuratamente scelti per l’occasione. Un’iniziativa che abbina enogastronomia alla Settima Arte, palato e occhi.
Le origini del cinema nascono dentro il “frastuono” dei brindisi e del vino. Tema, questo del vino, che continua ad essere “protagonista” di straordinari film… Continua a leggere
Alla scoperta dei fondali di Baia
Trent’anni fa, si dragava il piccolo porto di Baia che, a quel tempo, oltre ai velieri che vi ormeggiavano per il carico della pozzolana, serviva anche l’attracco dei battelli della linea per Procida e Ischia. Ma i fondali erano bassi e gli approdi rischiosi; le carte dell’Ammiragliato segnavano secche sommerse dal limo; occorreva una draga e una benna robusta per rimuovere dal fondo quelle secche. Incominciato il lavoro e calata in acqua la benna per addentare… Continua a leggere
A spasso per il Roccamonfina con Slow Food
Percorsi e Sapori è un programma nato da SLOW FOOD Roccamonfina Massico e LEGAMBIENTE Sessa Aurunca per la promozione del territorio attraverso degli itinerari che uniscono le bellezze naturalistiche ed architettoniche alla genuinità dei prodotti enogastronomici locali.
L’apparato vulcanico di Roccamonfina è da sempre un territorio conosciuto per i suoi boschi di castagni e per le sue acque gelide e cristalline. Sin dall’antichità è stato un luogo ambito, scenario di guerra nei conflitti tra gli Aurunci e i Sidicini, tra… Continua a leggere
