Grande festa alla prima Assemblea regionale dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi e dei Pizzaioli della Campania e della Basilicata
Presso la sede di Eccellenze Campane si è svolta la prima Assemblea regionale dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi e dei Pizzaioli della Campania e della Basilicata. L’appuntamento, ha visto anche la partecipazione di alcuni produttori dei Presìdi Slow Food di Campania e Basilicata e di alcuni responsabili di Presidi esteri.
L’Alleanza Slow Food coinvolge 527 cuochi in Albania, Italia, Olanda, Marocco e Messico, di cui 421 solo in Italia e ben 47 in Campania (37… Continua a leggere
A Napoli la prima Assemblea regionale dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi e dei Pizzaioli della Campania e della Basilicata
Mercoledì 30 Marzo alle ore 16,00 a Napoli presso la sede di Eccellenze Campane (via Brin, 69) è convocata la prima Assemblea regionale dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi e dei Pizzaiolidella Campania e della Basilicata. L’appuntamento, che vedrà anche la partecipazione di alcuni produttori dei Presìdi Slow Food di Campania e Basilicata, sarà coordinato da Rita Abagnale, responsabile regionale del progetto.
L’incontro si svolge in vista della II Assemblea Nazionale del Progetto Alleanza che si terrà lunedì 4… Continua a leggere
Operativo il piano olivicolo
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali comunica che è stato approvato in Conferenza Stato Regioni il primo piano olivicolo nazionale. Il Piano, previsto dall’articolo 4 del DL 51/2015, prevede misure operative che puntano all’incremento della produzione nazionale di olive e olio extravergine di oliva, alla promozione e valorizzazione dei prodotti e ad una più forte organizzazione della filiera nazionale.
“Con l’approvazione per la prima volta del piano olivicolo nazionale – ha affermato il Ministro Maurizio Martina… Continua a leggere
E’ tempo di Campania Stories, 77 aziende si presentano alla stampa specializzata
Il progetto Campania Stories nasce da un’idea di Miriade & Partners S.r.l., agenzia di comunicazione integrata specializzata nel settore agroalimentare e vitivinicolo, fondata e guidata da Diana Cataldo e Massimo Iannaccone.
Un progetto che prende forma all’interno di un percorso avviato da circa dieci anni, che ha visto il gruppo di lavoro di Miriade & Partners S.r.l. impegnato nell’ideazione e nella gestione dei principali eventi di promozione legati ai vini e ai prodotti della provincia di Avellino, da… Continua a leggere
Amici per la pizza” parte da 3Voglie
“Quando si tratta di dare man forte a progetti sani, che portano alto il nome della pizza campana, non mi tiro mai indietro. Ecco perchè appena Luigi Savino me ne ha parlato, gli ho detto subito sì”. Con l’entusiasmo che lo contraddistingue da sempre, il pizzaiolo Valentino Tafuri, patron della pizzeria 3Voglie, annuncia il prossimo appuntamento per gli amanti della pizza d’autore.
Si tratta di una presentazione ufficiale, in pratica una festa da condividere con… Continua a leggere
Pranzo di Pasqua e brunch di Pasquetta al George: tutte le specialità delle feste al ristorante del Grand Hotel Parker’s (Na)
Ci sono l’agnello porchettato, la pizza rustica pasqualina e i ravioli capresi con asparagi novelli nel menù per il pranzo di Pasqua alRistorante George del Grand Hotel Parker’s, hotel 5 stelle lusso di Napoli, dove la gastronomia tradizionale campana incontra l’estro creativo dello chef executive: Vincenzo Bacioterracino, in arte Baciòt, riversa in cucina tutta la passione per la sua terra portando in tavola per le feste prodotti tipici del territorio come la ricotta infornata su carciofi arrostiti e… Continua a leggere
Festa dei Legumi alla Masseria Santelia Oasi di Casalbore
Il 2016 è stato decretato dall’ONU, l’anno internazionale dei legumi, una scelta fatta per dare il giusto valore a questo alimento, saporito, nutriente e sostenibile. Nell’occasione, l’Azienda Agricola Masseria Santelia che da sempre ha coltivato legumi, ceci, fagioli, lenticchie, cicerchie, non poteva non sostenere una così importante opportunità agricola interessante a salvaguardia dell’ambiente e dare il giusto valore a questo alimento sostenibile. Sono a basso contenuto di grassi e ricchi di sostanze nutritive e di fibra solubile. Sono considerati eccellenti… Continua a leggere
Premio ExtraBio 2016, gli oli biologici della Campania si mettono in mostra
La Campania può vantare una storia olivicola molto antica e una struttura produttiva dalle grandi potenzialità. La tradizione vuole che le prime piante fossero introdotte dai Focesi, nel IV sec. a.C. L’olivo domina il paesaggio nelle aree interne e svolge una funzione insostituibile nella protezione del suolo e nella conservazione dell’ambiente.
L’olivicoltura campana appare molto diversificata nelle varie zone di coltivazione. Nella sola provincia di Salerno, ad esempio, convivono modelli di coltivazione profondamente diversi. Nel Cilento costiero – una delle… Continua a leggere
Giuseppe Vesi e Vittorio Beltrami insieme presso la bottega “Sagra: il covo dei Formaggi”
Venerdì 18 marzo ore 20: una degustazione dedicata alla cultura del cibo e del “saper fare” con Giuseppe Vesi, Maestro pizzaiolo di Pizzagourmet, e Vittorio Beltrami, noto affinatore di formaggi in collaborazione con Salvatore e Grazia Lista di “Sagra: il covo dei Formaggi”.
L’idea di abbinare i famosi caprini di Vittorio Beltrami, maestro affinatore di fama internazionale, all’estro creativo di Giuseppe Vesi, maestro pizzaiolo e vincitore della puntata dei “4 Ristoranti” di Alessandro Borghese è di Salvatore e Grazia Lista,… Continua a leggere
4 grandi chef e l’imprenditore Antonio Ferrieri insieme per il pronto Soccorso dell’ospedale Santobono
