Archivi del giorno: 15 Maggio 2014
Confagricoltura, tracciabilità obbligatoria doppio stabilimento unica arma contro le frodi
Confagricoltura, per la mozzarella di bufala, chiede da anni la tracciabilità obbligatoria della materia prima di tutta la filiera – sul modello di quanto previsto dalla Regione Campania – e l’immediata attuazione della norma sul doppio stabilimento. Ciò garantirebbe la possibilità ai caseifici che si riforniscono solamente di latte bufalino dell’areale DOP tracciato – e quindi non di latte di bufala proveniente da aree non DOP e di altra specie animale – di produrre mozzarella DOP, insieme a qualunque altro… Continua a leggere
“la pesca artigianale” nuovo evento Slow Food Day
SlowFood Massico E Roccamonfina in collaborazione con l’associazione GENIUS LOCI (Ars Musica Natura) organizza lo SLOW FOOD DAY 2014: LA PESCA ARTIGIANALE
La pesca artigianale, quella delle piccole imbarcazioni, è un’attività poco conosciuta a livello locale tuttavia se realizzata con tecniche di lavorazione rispettose dell’habitat marino costituisce una risorsa per la sostenibilità economica ed ecologica del settore in sintonia con la filosofia del buono, pulito e giusto.
Wine&Thecity, da fuori salone del vino a rassegna diffusa di creatività urbana
115 location della città partecipano alla più grande rassegna di creatività urbana di Napoli: flash mob, azioni di public art, itinerari in Vespa d’epoca, street food, aperitivi nelle boutique, installazioni e vernissage d’arte, performance musicali, visite guidate in notturna.
Da sette anni il maggio napoletano porta con sé il profumo e i colori del vino, l’ebbrezza della socialità e della creatività. Da sette anni si rinnova a Napoli Wine&Thecity®, il fuori salone del vino: il grande evento diffuso che coinvolge… Continua a leggere
La rassegna di cinema e degustazioni marziana racconta la parabola di Slow Food: un fenomeno mondiale nato da un’ispirata avventura di provincia
La rassegna CINEVINO, con le originali serate di “cinedegustazione”, ritorna sabato 17 maggio in compagnia dei presidi “Slow Food” delle condotte della Provincia di Salerno. L’idea è di creare un nuovo corto circuito tra il cinema e l’enogastronomia, attraverso film che sviluppano discorsi singolari sul tessuto enoico, sulle eccellenze e le specificità dei territori, dando vita ad una rassegna sinestetica e polisensoriale dove il piacere del gusto e dell’intrattenimento conviviale si mescolano sapientemente al piacere “visivo” del racconto… Continua a leggere
