Con il 61,5 per cento dei campioni risultati irregolari per la presenza di residui chimici è il peperoncino proveniente dal Vietnam il prodotto alimentare meno sicuro in vendita in Italia che, nel corso del 2013, ne ha importato ben 273.800 chili per utilizzarlo nella preparazione di sughi tipici come l’arrabbiata, la diavola o la puttanesca piccante e per insaporire l’olio o per condire piatti senza alcuna informazione per i consumatori. E’ quanto emerge dal Dossier “La crisi nel piatto degli… Continua a leggere→

Secondo una recente inchiesta presentata da Coldiretti nel corso della Convention di Napoli, due pizze su tre (il 63%) sono ottenute da un mix di ingredienti provenienti dall’estero all’insaputa dei milioni di consumatori che ogni giorno ordinano il loro piatto preferito. A Salerno arriva, invece, la pizzeria a Km 0, preparata con prodotti acquistati nei farmer market della Coldiretti o nelle Botteghe Campagna Amica. La Pizzeria sarà inaugurata al Parco Pinocchio venerdì 30 maggio, alle ore 19.00, alla presenza del… Continua a leggere→