In Poltrona con lo Chef: L’arte al centro dello spettacolo con Nino di Costanzo
Per il gran finale protagonista sul palco sarà lo chef ischitano Nino Di Costanzo due stelle Michelin del Danì Maison di Ischia. Ad aprire la serata sarà il cortometraggio Armandino e il Madre, prodotto nel 2010 da Pasta Garofalo, diretto e sceneggiato da Valeria Golino con Gianluca di Gennaro – Esther Garrel – Denis Nikolic – Iaia Forte. Una storia ambientata nel cuore di Napoli, al MADRE, Museo d’Arte Contemporanea, ospitato nello storico Palazzo Donnaregina.
La serata prosegue sul… Continua a leggere
50 PANINO apre anche a pranzo A grande richiesta l’Hamburgeria di Ciro Salvo è il nuovo lunch place di Napoli
A grande richiesta del pubblico, 50 PANINO HAMBURGERIA di Ciro Salvo da mercoledì 22 marzo sarà aperta anche a pranzo. Ogni giorno, escluso il martedì, gli appassionati di panino&dintorni potranno dedicarsi una pausa pranzo ad alto tasso di gusto. Accanto al menu della sera, Ciro Salvo e il suo staff hanno elaborato proposte di insalate, sandwich e piatti del giorno che arricchiscono l’offerta.
A poche centinaia di metri dalla ormai celebre pizzeria 50 Kalò, in viale Gramsci 15c, 50 PANINO… Continua a leggere
Il Paniere Flegreo a Scrivere di Cibo
Appuntamento speciale del Paniere Flegreo: non un giorno ma quattro. Sì, perché il Paniere Flegreo e i produttori di Slow Food Campi Flegrei saranno ospiti di Scrivere di Cibo, dal 23 al 26 Marzo 2017, a Città della Scienza, organizzata e promossa da Gnam Village.
La manifestazione – prima rassegna libraria con mercato e cucina annessa – è dedicata alla scrittura sulla Dieta Mediterranea, sulle culture del cibo e sulla giusta relazione tra alimentazione e salute. Scrivere di cibo è… Continua a leggere
Sanità di Prevenzione: piccole produzioni locali e territori di qualità.
La tutela delle piccole produzioni locali inizia da Laceno. Si è aperto questa mattina, presso l’Hotel Taverna Capozzi, il 29esimo Convegno Residenziale sulla Sanità di Prevenzione, organizzato e promosso dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno in sinergia con l’ordine dei Medici Veterinari di Avellino e la Asl di Avellino.
Nel corso della tavola rotonda, si è affrontato il tema delle piccole produzioni locali e dei territori di qualità. “Abbiamo voluto mettere insieme tutti i soggetti coinvolti per gettare basi concrete per… Continua a leggere
Scrivere di Cibo…prima rassegna libraria con Mercato e Cucina annessa
g.n.a.m. Village nasce per coniugare l’offerta educativa nel campo dell’agrifood, con la promozione delle eccellenze del sistema regionale ricerca e impresa. Protagonista principale delle attività di g.n.a.m. Village è la Dieta Mediterranea, proclamata dall’Unesco “Patrimonio immateriale dell’umanità”, di cui si raccontano i luoghi, i protagonisti e le buone pratiche a giovani di tutte le età, attraverso laboratori didattici, giornate di formazione ed eventi.
In che modo il cibo è presente nella scrittura? E come parlarne?
Sono le domande alla base… Continua a leggere
4×4” . 4 grandi vini per 4 grandi pizze
“Oggi il termine gourmet è abusato, è vero. Ma l’ho scelto nel suo significato più diretto, perchè dopo aver fatto un mio lungo percorso sulle farine – oggi ne utilizzo esclusivamente di tipo 2 – e poi sugli impasti e lievitazioni, ho chiuso il cerchio mettendomi alla ricerca del meglio anche per il topping. Dunque prodotti quanto più locali e salutari possibili, nel pieno rispetto delle stagioni e del territorio. Questo per me può racchiudersi nel concetto di pizza… Continua a leggere
Sanità di Prevenzione in Campania, al via domani a Laceno la 29esima edizione del Convegno residenziale promosso da Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, Asl di Avellino e Ordine dei Medici Veterinari della provincia di Avellino
Al via, da domani, 17 marzo, e fino a domenica, 19 marzo, presso l’hotel Taverna Capozzi, in via Sorg. Tronola, Altopiano di Laceno, a Bagnoli Irpino (Av), il “Convegno Residenziale sulla Sanità di Prevenzione”, organizzato e promosso dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, in sinergia con l’Asl di Avellino e l’Ordine dei Medici Veterinari della provincia di Avellino.
La manifestazione, giunta alla 29esima edizione, vuole rappresentare un momento di confronto sulla sanità di prevenzione in Campania.
Nella giornata di… Continua a leggere
SIRENA D’ORO: In Abruzzo la migliore DOP e in Campania il migliore BIO
La 15° edizione del Premio Sirena d’Oro di Sorrento disegna un’Italia nella quale sono stati prodotti in Abruzzo e nel Lazio i tre migliori oli extravergine d’oliva Dop o Igp, e in Campania, Lazio e Toscana i tre migliori oli extravergine d’oliva ottenuti da agricoltura biologica. Questo il verdetto del concorso nazionale, annunciato oggi nel corso di un convegno che si è svolto presso la Sala Stampa della Camera dei deputati, al quale sono intervenuti Colomba Mongiello e Paolo Russo… Continua a leggere
Ritorno agli anni ’70 al Grand Hotel Parker’s. Cena a 4 mani con lo chef stellato Paolo Gramaglia sulle note dei Pink Floyd.
I favolosi anni Settanta a tavola, Back to the Seventies: venerdì 17 marzo il Grand hotel Parker’s di Napoli celebra gli anni della nouvelle cuisine, tra ricette vintage e nuovi adattamenti firmati dallo chef resident Vincenzo Bacioterracino e da Paolo Gramaglia Una Stella Michelin del President di Pompei, per una sera chef ospite dello storico grand hotel partenopeo.
Salmone e caviale, mignon e cucina flambè riportano il palato e la memoria indietro negli anni. Nel 1973 viene coniato il… Continua a leggere
Verso Leguminosa 2018 fa tappa al Castello Mediceo di Ottaviano con “Incontra il cibo slow”
Lunedì 20 marzo dalle ore 10,00 alle ore 18,00 al Castello Mediceo di Ottaviano (NA), sede dell’Ente Parco Nazionale del Vesuvio, Slow Food Campania dà vita a “Incontra il cibo Slow”, appuntamento realizzato nell’ambito del progetto “Verso Leguminosa 2018” promosso dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania. L’incontro, che gode del Patrocinio dell’Ente Parco Nazionale del Vesuvio, ha l’obiettivo di diffondere la conoscenza e le attività di Slow Food, attivare nuove relazioni e consolidare quelle esistenti.
Incontra il Cibo Slow è un… Continua a leggere
