Archivi del giorno: 8 Marzo 2014
Fagioli di Gorga
Il nome deriva da Gorga, frazione del comune di Stio (SA). Il territorio di produzione coincide con quello di Stio e dei comuni limitrofi.
Descrizione del prodotto: Ecotipo locale a diffusione estremamente limitata. Forma: ovoidale Colore: bianco, privo di screziature Dimensioni: 10 mm x 8mm Caratteristiche organolettiche: sapore delicato Prodotto generalmente allo stato secco Dal punto di vista organolettico, un’alta concentrazione di zucchero nei semi delle piantine, accentuata dalle caratteristiche ambientali, riesce a rendere lento il processo di trasformazione… Continua a leggere
” Vino… Fantasia, colori, profumi e sapori dell’Irpinia”. Giovani aspiranti chef in gara alla Tenuta Cavalier Pepe
La Tenuta Cavalier Pepe organizza dal 10 all’11 marzo la terza edizione del concorso gastronomico nazionale, aperto agli istituti alberghieri di tutt’Italia. Un’ iniziativa che ha riscosso molti consensi nelle passate edizioni, poichè l’azienda ha intuito l’importanza dello sbocco sul mercato del lavoro delle figure che escono dagli istituti alberghieri, alle quali vanno dati nuovi impulsi e timoli già dagli anni di scuola, per formare alte professionalità di territorio. I concorrenti abbineranno alle preparazioni i vini dell’Irpinia della… Continua a leggere
