” Vino… Fantasia, colori, profumi e sapori dell’Irpinia”. Giovani aspiranti chef in gara alla Tenuta Cavalier Pepe

La Tenuta Cavalier Pepe organizza dal 10 all’11 marzo la terza edizione del concorso gastronomico nazionale, aperto agli istituti alberghieri di tutt’Italia. Un’ iniziativa che ha riscosso molti consensi nelle passate edizioni, poichè l’azienda ha intuito l’importanza dello sbocco sul mercato del lavoro delle figure che escono dagli istituti alberghieri, alle quali vanno dati nuovi impulsi e timoli già dagli anni di scuola, per formare alte professionalità di territorio. I concorrenti abbineranno alle preparazioni i vini dell’Irpinia della Tenuta Cavalier Pepe cimentandosi in una gara che metterà in risalto i prodotti irpini. Ventinove sono  gli Istituti selezionati  in tutt’Italia , da una commissione di esperti formata da ristoratori, chef , enotecari, sommelier e giornalisti enogastronomici.  Gli istituti prescelti  sono già giunti  in Irpinia  per prepararsi al concorso. 

E’ ormai in piena attività la macchina organizzativa del Concorso voluto dal Cavalier Pepe per valorizzare i giovani che vogliono avvicinarsi al mondo del vino e della gastronomia di qualità. La manifestazione, giunta alla sua terza edizione, sta diventando un appuntamento fisso per le scuole alberghiere più prestigiose d’Italia, dimostrando in questo modo che la sinergia tra il mondo del vino e quello dell’istruzione alberghiera può essere un viatico importante in questo momento di crisi, dove  tra le poche speranze che i giovani hanno per il futuro, c’è la valorizzazione e la diffusione dei prodotti di qualità di cui il nostro paese è ricco unitamente alle eccellenze vinicole affermate a livello internazionale.

Qui di seguito l’elenco dei vini che verranno abbinati alle ricette proposte dai giovani chef

“Opera Mia” – Taurasi DOCG

“Santo Stefano” – Campi Taurasini DOC

“Sanserino” – Irpinia Rosso DOC

“Terra del Varo” – Irpinia Aglianico DOC

“Nestor” – Greco di Tufo DOCG

“Refiano”  –  Fiano di Avellino  DO C G

“Bianco di Bellona” – Coda di Volpe DOC

“Rosato del Varo” – Irpinia Rosato” DOC

“La Loggia del Cavaliere” – Taurasi DOCG

“Brancato” – Fiano di Avellino DOCG

“Oro Spumante” – Vino Spumante di Qualità

“Chicco d’Oro” – Irpinia Fiano Passito DOC

La Tenuta del Cavalier Pepe ce la sta mettendo tutta per accogliere calorosamente questi giovani allievi degli istituti alberghieri.

 

Ecco l’elenco degli istituti partecipanti

IPSSEOA TEN CARABINIERI “MARCO PITONI”,    PAGANI

I.I.S. L. EINAUDI  R. GRIECO FOGGIA

ISTITUTO: I.P.S.S.E.O.A. “SERGIO RONCO” TRINO VERCELLESE

I.P.S.A.R. “G.FERRARIS”  DI CASERTA

ISTITUTO “ETTORE MAIORANA”   BARI

ISTITUTO “ANCEL KEYS”  CASTELNUOVO CILENTO

ALBERGHIERO E.V. CAPPELLO  PIEDIMONTE MATESE

IIS DON PEPPINO DIANA  MORCONE

ISTITUTO SOLOFRA/MONTORO

IPSSAR PAOLO BORSELLINO  PALERMO

IISS  E MATTEI   ROSIGNANO  SOLVAY  LIVORNO

ISTITUTO. V ISTITUTO D’ISTRUZIONE SUPERIORE ALFIO MONCADA LENTINI.

 IPSSEOA AMERIGO VESPUCCI  ROMA

ISTITUTO ALBERGHIERO MOLFETTA

ISTITUTO IS “GRAZIANI”  TORRE ANNUNZIATA

IPSSART  G. DE CAROLIS  SPOLETO

IPSSEOA RAFFAELE VIVIANI   CASTELLAMMARE DI STABIA

IPRSTC  MAURO PERRONE  CASTELLANETA

ISTITUTO ALBERGHIERO DI CAVE, PROVINCIA DI ROMA.

ISTITUTO  DI ISTRUZIONE SUPERIORE  Via Domizia Lucilla

ISTITUTO STRESA

IPSSEOA DE GENNARO  VICO EQUENSE

ISTITUTO BARBARIGO  VENEZIA

IPSSARA “E. GAGLIARDI” VIBO VALENTIA

IPSEOA  SAN FRANCESCO   PAOLA

IPSEOA G. ROSSINI  NAPOLI

ISTITUTO VIRUOSO SALERNO

ISIS  COMITE MAIORI

Tenuta Cavalier Pepe – Antichi Vini D’Irpinia

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