Archivi del giorno: 3 Ottobre 2013
A Marrachiglia, l’olio campano diventa protagonista della tavola
La Campania può vantare una storia olivicola molto antica e una struttura produttiva dalle grandi potenzialità. Nel Cilento, nella Penisola sorrentina, a Paestum, ma anche in numerose altre aree della regione, la presenza dell’olivo è ampiamente documentata. La tradizione vuole che le prime piante fossero introdotte dai Focesi, nel IV sec. a.C. L’olivo domina il paesaggio nelle aree interne e svolge una funzione insostituibile nella protezione del suolo e nella conservazione dell’ambiente. L’olivicoltura campana appare molto diversificata nelle varie zone… Continua a leggere
Movimento Turismo del vino Campania protagonista di “Fuori Milano Golosa”
Una degustazione insolita, in cui vino e piatti di provenienza diversa saranno incrociati in una sfida a colpi di forchetta, di scena il prossimo 11 ottobre in occasione di Fuori Milano Golosa, l’evento che precede la manifestazione Milano Golosa dell’ astronauta Davide Paolini- dal 12 al 14 ottobre – con i vini di sette delle aziende aderenti al Movimento Turismo del vino della Campania.
Venerdì 11 ottobre, i ristoranti selezionati saranno il palcoscenico di un eterno dilemma: Nord e Sud,… Continua a leggere
La mozzarella DOP al Congresso dei cuochi italiani
Un parterre di grandi chef e la presenza dell’eccellenza dei prodotti agro-alimentari italiani: questo sarà il 27esimo Congresso Nazionale della Federazione Italiana Cuochi che aprirà i battenti il 7 ottobre a Metaponto in Basilicata. Ci sarà anche la Mozzarella di Bufala Campana DOP a impreziosire i piatti che verranno preparati negli show cooking e che saranno gustati nella quattro giorni organizzata dal più rappresentativo degli Enti delle berrette bianche. In campo ci sarà anche l’Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche (Aicig)che… Continua a leggere
