Sei nuove ricette per i panettoni della pasticceria Mennella
Per il Natale 2018 i fratelli Roberto e Vincenzo Mennella presentano sei nuove varianti del tradizionale lievitato delle feste. Tutti rigorosamente artigianali, senza additivi e conservanti artificiali, i Panettoni di casa Mennella combinano tradizione milanese e sapori del Sud dando voce ai prodotti tipici del territorio campano come le nocciole di Giffoni, la Melannurca Igp, gli agrumi di Sorrento, i Fichi bianchi del Cilento. Le sei novità sono:
- il Panettone Crema e Amarena farcito di crema pasticcera e amarene… Continua a leggere
La chef Sabrina Russo di Casa KBirr coordinatrice della mensa “Food For Soul” di Massimo Bottura.
È Sabrina Russo, chef di Casa KBirr a Torre del Greco, la coordinatrice della mensa “Food For Soul” che oggi Massimo Bottura ha presentato al Made in Cloister a Napoli. Gli spazi del Made in Cloister ospiteranno, infatti, una mensa per i poveri aggiungendo così un importante tassello al progetto internazionale promosso dallo chef Tre Stelle Michelin con la moglie Lara Gilmore: combattere lo spreco alimentare promuovendo il cibo come fonte di piacere ma anche di inclusione sociale… Continua a leggere
Social cooking & Lessons, parte il progetto “BeCheffy”
S’inaugura martedì 18 dicembre alle ore 18,00 a Pozzuoli (NA), presso gli spazi di Villa Taurinus, l’attività di BeCheffy, il nuovo progetto che mette insieme lezioni di cucina, socialità reale e cene negli spazi eccellenti della Campania e dell’intera Penisola. BeCheffy è la grande community dei “cuochi per passione”, di coloro che amano la cucina e vogliono imparare divertendosi i segreti degli chef. BeCheffy intende essere una piattaforma digitale multicanale che, partendo dalla Campania, mette in rete i migliori chef… Continua a leggere
“LA GIORNATA EUROPEA DEL TURISMO DEL VINO”: Sabato 8 dicembre viaggio nel mondo del Greco di Tufo
Anche Tufo celebra la Giornata Europea del Turismo del Vino. Sabato 8 dicembre, presso le sale del Municipio di Tufo, l’evento promosso dal Comune di Tufo insieme al Consorzio “Terre di Tufo”, in collaborazione con l’Associazione Nazionale delle “Città del Vino”e RECEVIN – European Network of Wine Cities (Rete Europea delle Città del Vino). Un vero e proprio viaggio nel mondo del Greco di Tufo… Continua a leggere
Apre BAROQ art bistrot
In piazza Vittoria, a pochi passi dal lungomare di Napoli, apre Baroq art bistrot: un’esperienza nuova, che vuole coniugare lungo il fil rouge delle affinità elettive la gastronomia ed il buon bere con l’arte, dalla grande stagione del Barocco napoletano al contemporaneo.
Baroq non vuol essere solo una galleria, solo un bar e neppure solo un ristorante. È uno spazio che nasce nella convinzione di far vivere felicemente insieme mondi diversi ma ugualmente legati al passato culturale… Continua a leggere
SCIUE’ IL PANINO VESUVIANO
Cambia la stagione, cambia il menu di Sciuè il Panino Vesuviano. La stagione fredda porta con sé funghi biologici, tartufo e ricette più succulente come la Genovese proposta in panino e in versione focaccia. Il baccalà fritto diventa farcitura di un gustoso panino abbinato alle papaccelle napoletane sott’olio dell’azienda Bruno Sodano presidio Slow Food.
La ricerca dello chef Giuseppe De Luca si esprime con abbinamenti nuovi e audaci come il Panino con il Polpo fritto, friarielli… Continua a leggere
Il cibo del futuro nei semi del passato
Nelle grandi fattorie meccanizzate americane, ogni mietitrebbiatrice può mietere fino a dieci ettari di terreno all’ora e fornire dati in tempo reale sulle resa del raccolto. E’ questo il modo con cui viene prodotto la maggior parte del cibo consumato dagli americani. L’agricoltura commerciale ha compiuto progressi enormi con l’aiuto di fertilizzanti e pesticidi per aumentare la resa del raccolto. Purtroppo solo una parte di questo cibo nutre effettivamente le persone, una parte viene usata per il bestiame e una… Continua a leggere
LOMBARDI, la pizzeria che piaceva a Croce torna a vivere nella strada a lui dedicata
Riapre lunedì prossimo, dopo due mesi e mezzo di ristrutturazione, la storica pizzeria Lombardi, in via Benedetto Croce 59, proprio nel cuore di Napoli.
Il locale sarà una tappa imprescindibile del Natale in città, sia per i turisti in cerca di tipicità partenopee, considerato che si trova a due passi da San Gregorio Armeno, sia per i napoletani che si rifanno ai sapori della tradizione.
Di proprietà dell’ingegnere Gennaro Moio, la pizzeria vanta una guida d’eccezione, quella… Continua a leggere
Grand Hotel Parker’s – giovedì 6 dicembre | “Azione Contro la Fame”-10 chef di cucine d’eccellenza si incontrano a Napoli
Il 6 dicembre l’organizzazione umanitaria internazionale Azione contro la Fame tornerà al Grand Hotel Parker’s, lo storico Cinque Stelle L partenopeo, con la cena solidale 10×10 – 10 cucine d’eccellenza per 10 portate
Ormai diventata un appuntamento fisso, la serata solidale riunirà nella rinnovata cornice del George Restaurant grandi firme della cucina italiana, dall’estremo Nord all’estremo Sud, per sensibilizzare il pubblico e per raccogliere fondi da destinare alla lotta contro la malnutrizione infantile.
Ad otto chef eccellenti del… Continua a leggere
Re Panettone, torna l’appuntamento con i grandi lievitati delle feste
Torna a Napoli RE PANETTONE®, il tradizionale appuntamento con il grande lievitato delle feste per eccellenza: il 1 e 2 dicembre nei saloni dello storico Grand Hotel Parker’s al Corso Vittorio Emanuele, 135. Un goloso appuntamento per degustare, conoscere e acquistare i migliori panettoni artigianali d’Italia e della Campania. La formula prevede esposizione, tasting e mercato; ma anche momenti di approfondimento, show cooking e incontri con i pasticcieri.
Giunta alla IV edizione, la kermesse è la costola napoletana… Continua a leggere
