“Fermata qualità” i borghi come occasione di sviluppo
Il progetto “Fermata qualità”, promosso dal Gal Partenio in collaborazione con l’Università degli Studi “Federico II” di Napoli, segna un’altra tappa importante. Dopo il primo incontro di presentazione dell’iniziativa, che si è svolto lo scorso 12 luglio a Prata Principato Ultra, ora si tirano le prime somme. L’ateneo napoletano presenterà infatti a Summonte la prima parte dei risultati del progetto, che ha come obiettivo la riqualificazione del patrimonio culturale e rurale attraverso il recupero sostenibile dei… Continua a leggere
Leadership italiana nella qualità alimentare vale 12 miliardi
La leadership italiana nella qualità alimentare vale 12 miliardi che rappresentano il fatturato al consumo generato sui mercati nazionale ed estero dalle produzioni a denominazione di origine (Dop/Igp). E’ quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che il primato nazionale si è ulteriormente consolidato rispetto ai dati divulgati dall’Istat per un totale di 255 riconoscimenti (156 Dop, 97 Igp e 2 Stg) con la ”Trota del Trentino” che ha conquistato per ultima la denominazione d’origine protetta (Dop) proprio questa settimana. Le… Continua a leggere
Notizie dai campi
Il presidente della Confederazione italiana agricoltori, Giuseppe Politi, ha chiuso a Teramo la settima Festa nazionale dell’Agricoltura: “Servono punti di riferimento. Una crisi di governo sarebbe deleteria per l’economia e per l’intero sistema imprenditoriale: i flebili segnali di ripresa verrebbero cancellati. Soprattutto l’agricoltura, che già vive una fase molto delicata, potrebbe tornare nel tunnel della recessione. Si comprometterebbero i sacrifici richiesti in questi anni ai cittadini e alle aziende”.
Pomodori al posto del… Continua a leggere
Giornata della Vendemmia a Caiazzo
Incontro: ore 10 presso la fattoria didattica e agrituristica Sangiovanni in via Cicini II – San Giovanni e Paolo frazione di Caiazzo (CE) A.Santulli e A.Sangiovanni vi aspettano!
ore 10 colazione contadina ed alle ore 10 e 30 inizio passeggiata in natura adatta a tutti di 5 km, 2 ore di cammino, difficoltà facile attraverso sentieri e sterrate; lungo il cammino osserveremo le culture autoctone, la verdeggiante natura circostante, antiche masserie ed attraverseremo l’antico borgo di Sangiovanni e Paolo con… Continua a leggere
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella al Cheese 2013
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop parteciperà Cheese 2013, la “biennale del formaggio” organizzata dalla città di Bra (Cuneo). Durante la manifestazione due maestri casari mostreranno in diretta come si produce la mozzarella. Il Consorzio sarà protagonista di laboratori, convegni e di una ancor più stretta e gustosa alleanza con Slow Food e l’associazione Vera Pizza Napoletana, con cui condividerà il grande palcoscenico della Piazza della Pizza, tutta campana per l’edizione 2013. All’interno della… Continua a leggere
Attenzione, attenzione: torna lo sconto in cantina!
Carissimi lettori, noi di Slow Wine abbiamo deciso di riproporre l’iniziativa dello sconto in cantina, che un gran bel successo aveva avuto lo scorso anno. Riteniamo, infatti, che la nostra guida sia in primis un invito al viaggio, che noi facciamo ai nostri lettori, perché pensiamo che non ci sia nulla di più bello e affascinante (e anche divertente, ammettiamolo pure!) che visitare fisicamente (e non solo su Internet) le cantine italiane.
Programmare una gita in collina, chiamare un produttore… Continua a leggere
La Strada del Vino a Ravello
Giovedì 19 Settembre a Ravello presso l’Auditorium Oscar Niemeyer alle h 18,00 Salvatore Grimaldi, Presidente dell’Associazione Strada del Vino Costa di Amalfi, presenta l”Associazione di operatori turistici che ha creato la Strada del Vino Costa di Amalfi a seguire: Nino D”Antonio, giornalista e scrittore, parlerà del Vino Costa d”Amalfi DOC Raffaele Ferraioli, Coordinatore regionale delle Città del Vino, parlerà del Turismo del Vino Conclude, l”Assessore all”Agricoltura della Regione Campania Daniela Nugnes Gli interventi saranno accompagnati al piano dal maestro Roberto… Continua a leggere
Lettera aperta di Ernesto Maria Buondonno Presidente della Federazione Nazionale di Confagricoltura Allevamenti Bufalini al fine di far emergere ed affrontare i problemi del settore.
La Confagricoltura ha da anni chiaro quello che deve essere uno scenario di sviluppo della filiera e già nel lontano 2009 invocava, in audizione presso la Camera dei Deputati, la necessità di una corretta tracciabilità del latte di bufala al fine di evitare le speculazioni nella trasformazione del prodotto.Va riconosciuto che il costante lavoro di informazione finora da noi svolto abbia permesso che le diverse amministrazioni focalizzassero perfettamente non solo le problematiche, ma individuassero anche le possibili soluzioni, mettendo in… Continua a leggere
La degustazione è online grazie a Slow Food!
Come nasce la mozzarella di bufala campana Dop? Lo potranno scoprire i visitatori di Cheese 2013, la “Biennale del formaggio” organizzata dalla città di Bra (Cuneo) e Slow Food Italia dal 20 al 23 settembre. Cheese è una manifestazione a ingresso libero tra le vie e le piazze del centro storico di Bra dove si trovano il Mercato, spazi incontri (Stand Slow Food, Caffè Letterario e Casa della Biodiversità) e momenti ludici; sono a pagamento i buoni consumazione per la… Continua a leggere
Onav Lombardia ospita i vini della Costiera Amalfitana
A Milano arriva un evento che farà conoscere il meglio dell’enologia della Costiera Amalfitana. In collaborazione con l’Enoteca Provinciale di Salerno, ONAV Lombardia – Sezione di Milano farà scoprire i grandi vini della Doc Costa di Amalfi, che saranno protagonisti oggi a Milano, alle ore 21.00, presso lo StarHotel Ritz Milano in Via Lazzaro Spallanzani, 40.Ben 13 comuni della penisola sorrentina rientrano nella zona di produzione della Doc Costa D’Amalfi, il cui disciplinare prevede tre sottodenominazioni: Furore, Ravello e Tramonti… Continua a leggere
