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La rassegna di cinema e degustazioni marziana racconta la parabola di Slow Food: un fenomeno mondiale nato da un’ispirata avventura di provincia
La rassegna CINEVINO, con le originali serate di “cinedegustazione”, ritorna sabato 17 maggio in compagnia dei presidi “Slow Food” delle condotte della Provincia di Salerno. L’idea è di creare un nuovo corto circuito tra il cinema e l’enogastronomia, attraverso film che sviluppano discorsi singolari sul tessuto enoico, sulle eccellenze e le specificità dei territori, dando vita ad una rassegna sinestetica e polisensoriale dove il piacere del gusto e dell’intrattenimento conviviale si mescolano sapientemente al piacere “visivo” del racconto… Continua a leggere
Rivoluzione nel mondo del vino, l’Italia è il primo fornitore d’oltreoceano
Per la prima volta nella storia gli Stati Uniti si sono classificati come i maggior consumatori di vino al mondo mettendo a segno nel 2013 uno storico sorpasso nei confronti della Francia che si posiziona davanti all’Italia. E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare i dati dell’Organizzazione mondiale del Vino e della Vite (OIV) che ha evidenziato peraltro un calo generalizzato dell’uno per cento dei consumi mondiali in quantità che sono scesi a 238,7 milioni di ettolitri.
Il settore enologico… Continua a leggere
Birra in Villa 2014
Nella storica cornice di Palazzo Calvanese a Castel San Giorgio (Sa), si rinnova l’appuntamento annuale di Birra in Villa, manifestazione che vede riunito il mondo della birra artigianale campana. Giunto alla terza edizione, l’evento brassicolo organizzato dall’Associazione Amici di Villa Calvanese, SlowFood ed il portale internet birracampania.it, vede quest’anno crescere il numero dei birrifici presenti e delle attività legate al mondo della gastronomia letta in funzione della birra.
Birra in Villa vedrà in primo piano la presentazione ufficiale in Campania… Continua a leggere
SLOW FOOD DAY 2014: l’Agricoltura Familiare per un cibo Buono Pulito e Giusto
Il consueto appuntamento con lo SLOW FOOD DAY, la festa nazionale delle Condotte Slow Food, cade quest’anno sabato 17 maggio e celebra l’anno dedicato dall’ONU all’Agricoltura Familiare.
In tutte le Condotte d’Italia saranno diverse le attività e le iniziative che avranno come obiettivo quello di far conoscere le persone, i prodotti e tutte quelle piccole realtà agricole che con i loro valori meritano di essere conosciute e raccontate. Di seguito gli appuntamenti della nostra Regione.
Le Condotte di… Continua a leggere
Ecoturisti, numeri da record in questo inizio d’anno
Cresce il turismo ecologico nei parchi, nelle oasi, nelle riserve e nelle aree verdi e raggiunge in Italia il record storico di sempre a 12 miliardi con un progressivo aumento del fatturato ma anche delle presenze negli anni della crisi, in controtendenza rispetto alle vacanze tradizionali. E’ quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che i week end di primavera confermano le previsioni positive di aumento per il 2014.
L’Italia puo’ contare su ben 871 i parchi e aree protette… Continua a leggere
Nasce la “Carta Marziale” il menù di prodotti e ricette campane
La Carta Marziale è un menu, un libretto di storie minime di prodotti e di ricette di itinerari mentali e fisici. La Carta Marziale è lo specchio della chef Rosanna Marziale, della sua creatività e della sua irrequietezza, della sua voglia di conoscere e di aggregare. Sfogliando La Carta Marziale si apprende da dove e da chi, con nomi e numeri di telefono, arrivano gli ingredienti che la chef usa per la preparazione dei suoi piatti, dati fondamentali affinché l’avventore… Continua a leggere
Via il segreto sulle aziende che usano ingredienti stranieri
Saranno finalmente resi pubblici i flussi commerciali delle materie prime provenienti dall’estero per la produzione alimentare, dopo le proteste degli agricoltori sul Brennero e le molteplici iniziative di mobilitazione messe in campo da Coldiretti al fine di contrastare le aggressioni al Made in Italy conseguenti alla lavorazione nel nostro Paese di prodotti alimentari oggetto di importazione o di scambio intracomunitario e la successiva messa in commercio come prodotti autenticamente italiani.
Lo ha annunciato il Ministro della Salute, On. Beatrice Lorenzin… Continua a leggere
Festa a Vico con lo Chef Gennaro Esposito per i piccoli del Santobono
Ormai da anni è una tradizione: Festa a Vico, la grande festa ideata e diretta dallo Chef Gennaro Esposito, che da 11 anni si tiene a Vico Equense, con i più importanti chef stellati, emergenti e centinaia di operatori del settore e giornalisti enogastronomici, raccoglierà fondi per la SOS Sostenitori Ospedale Santobono ONLUS.
Negli ultimi anni grazie alla Festa a Vico abbiamo potuto finanziare apparecchiature all’avanguardia per garantire le migliori cure ai… Continua a leggere
Torna il mercato contadino e artigianale dell’Averno
Torna il Mercato biologico e artigianale di CortoCircuito Flegreo, l’appuntamento della terza domenica del mese al Giardino dell’Orco ( Il Giardino dell’ Orco è un’ azienda agricola sita nei Campi Flegrei che affaccia sullo splendido Lago d’ Averno – VIA LAGO AVERNO SX N.9/A 80078 Pozzuoli) dalle 10 alle 14 presso la riva sinistra del lago d’Averno.
“Le strade della Mozzarella”, artisti della cucina per parlare di quest’opera d’arte
Negli atelier de Le strade della mozzarella, chef e pizzaioli si mettono a stretto contatto con il pubblico per dialogare con esso. Durante la prima giornata, nell’atelier Pizza e lievitati si è parlato di storia della pizza fritta con Maria Cacialli, di pizza napoletana con Gianfranco Iervolino. L’atelier Pasta Mozzarella e Pummarola ha esordito con la Giovane dell’anno, secondo il Gambero Rosso, Alba Esteve e le sue conchiglie con mozzarella e pomodoro e si è concluso con il miglior… Continua a leggere
