Archivi del giorno: 10 Marzo 2016
Come mangiavano gli antichi romani?
Cosa mangiavano gli antichi romani? “Grazie” alla terribile catastrofe che colpì la città di Pompei nel 79 a.c. è giunta fino ai nostri giorni una grande documentazione sulle abitudini della tavola pompeiana attraverso i reperti carbonizzati di cibo.
“Una precisa indicazione di ciò che si produceva e quindi si consumava a Pompei, è fornita dal ritrovamento di semi carbonizzati di melone, fave, piselli, ceci e lenticchie. Un altro alimento particolarmente diffuso erano le olive, che si coltivavano in… Continua a leggere
Benvenuto Peppino. La rivoluzione dell’olio parte da una “carta”
Olivicoltrice da sempre, sotto la sguardo vigile dapprima di suo nonno e poi di suo padre, Maria Provenzaincarna il meglio dell’imprenditoria campana. L’olio è il suo elisir di lunga vita, oltre che il motore del suo lavoro. Difatti è la sua crema viso oltre che il filo dorato che chiude ogni piatto. Ma guai a pensare che un olio valga un altro, che il singolare basti a raccontare un mondo così complesso.
“Purtroppo siamo abituati ad avere un… Continua a leggere
La tradizione pasquale in Campania secondo la pasticceria Mennella
A Pasqua i laboratori di casa Mennella, storica pasticceria di Torre del Greco (Napoli) dal 1969, profumano di lievito madre e fiori d’arancio, limone e cedro candito, tutti ingredienti 100% naturali per preparazioni genuine, come tradizione comanda, senza conservanti e additivi. È questa la filosofia produttiva della Pasticceria Mennella, da oltre quarant’anni depositaria di antiche ricette campane.
Per le festività pasquali le proposte sono numerose:
La pastiera con capelli d’angelo è tra le specialità rinomate di Mennella e dolce… Continua a leggere
