Coniugare l’utilizzo della semina su sodo con le rotazioni colturali basate sulle leguminose fa incontrare due mondi: quello di Aipas, l’Associazione italiana produttori amici del suolo, che da oltre 10 anni propugna la coltivazione dei seminativi senza aratro e con sole macchine seminatrici di precisione e Slow Food, che da sempre si batte per un cibo più sano, più pulito e più giusto e che propone il recupero della coltivazione dei legumi. 

È successo a Pastorano durante il workshop… Continua a leggere→

La Notte del Lavoro Narrato è un format ideato da Vincenzo Moretti e Alessio Strazzullo che prevede lo svolgimento in contemporanea su tutto il territorio nazionale di una serie di iniziative che hanno come fil rouge il “lavoro” o meglio “ il racconto del lavoro ”, mettendo in rete associazioni e organizzazioni di varia natura. La Condotta Slow Food Costiera Sorrentina e Capri aderisce alla manifestazione, che quest’anno porta lo slogan “Nuttata ‘e sentimento”, chiamando a… Continua a leggere→

Prende il via ufficialmente il ciclo di appuntamenti di “Amici per la pizza” con la prima cena a quattro mani che vedrà ospite – presso la pizzeria 3Voglie di Battipaglia (SA) – il pizzaiolo Vincenzo Paolo Capasso della Pizzeria Capasso di Napoli.

Un progetto firmato da Luigi Savino, fondatore del blog Campania Terra Laboris e fotografo della pizza napoletana da anni, che nasce per valorizzare la pizza napoletana ed i giovani talenti che continuano a portare avanti questo prodotto… Continua a leggere→

Ogni anno, oltre un miliardo di persone in tutto il mondo celebrano la Giornata della Terra, focalizzando l’attenzione sull’ambiente e tutto ciò che lo riguarda. Festival, manifestazioni ed eventi all’aperto si svolgono in centinaia di paesi con il sostegno di comunità, leader politici, organizzazioni ambientaliste e personaggi famosi. Ma cosa significa veramente questa giornata?

Istituita e celebrata per la prima volta negli Stati Uniti nel 1970 dopo la catastrofe ambientale causata da una fuoriuscita di petrolio a Santa Barbara, in… Continua a leggere→

Dall’olio di oliva “Vesuvio” del Sudafrica alla scamorza “Salerno” del Canada fino alla mozzarella “Capri” degli Stati Uniti, dove vengono prodotti in California anche pomodori San Marzano in scatola, sono alcuni dei prodotti esposti dalla Coldiretti in occasione della mobilitazione degli agricoltori italiani con i trattori a Napoli per difendere la dieta mediterranea sotto attacco. L’“agropirateria” internazionale – denuncia la Coldiretti – utilizza impropriamente parole, colori, località, immagini, denominazioni e ricette che si richiamano all’Italia per prodotti taroccati che non… Continua a leggere→

Sarà inaugurata domani l’undicesima edizione di Fiera Agricola, che si terrà dal 22 al 25 Aprile presso il polo fieristico A1 Expo – uscita A1 Capua (Ce).

Si comincia alle 10:00 con il convegno dal titolo: “Dove va la Mozzarella di Bufala Campana Dop? Dalla tracciabilità di filiera ai nuovi orizzonti”, durante il quale saranno presentati per la prima volta in Italia i risultati completi della tracciabilità della filiera bufalina effettuati dal Dipartimento Qualità Agroalimentare (DQA) e dall’Istituto… Continua a leggere→

L’alta qualità in tutti i sensi. Di marcia. Il Gal Alto Casertano sarà presente, con un proprio spazio espositivo, a “Fiera Agricola”, che si terrà, dal 22 al 25 aprile, all’“A1 Expo”, all’uscita autostradale di Capua. La fiera è tra i pochi eventi del Sud Italia in grado di ampliare la visibilità dei produttori e le relazioni commerciali nel settore agricolo. Nel 2015 ha richiamato ben 45mila visitatori e l’edizione di quest’anno ha suscitato l’attenzione di 300 espositori, provenienti anche… Continua a leggere→

Un mix di gourmet d’eccellenza, tanta allegria e la colonna sonora della Sweetwater Jazz Band di Michael Supnick ha animato la serata d’apertura del Ristorante Mammà, nel cuore della Capri del ‘600, dove Gennaro Esposito, lo chef pluristellato, da grande anfitrione ha accolto gli ospiti che a partire dalle 20.30 si sono introdotti sotto le volte del borgo antico per omaggiare “Sua Maestà” Gennarino, re dei fornelli che ha accolto i suoi ospiti per deliziare i loro… Continua a leggere→

L’Università degli Studi di Salerno promuove la Quinta Edizione del Corso di Perfezionamento Universitario e Aggiornamento Culturale in “Wine Business”. Dopo il grande successo delle precedenti quattro edizioni, si aprono le iscrizioni per la nuova edizione del Corso di Wine Business, in collaborazione tra il Dipartimento di Farmacia e il Dipartimento di Scienze Aziendali – Management & Innovation Systems, che si propone di formare figure professionali esperte in economia, amministrazione, management, marketing e comunicazione delle iniziative imprenditoriali nel comparto… Continua a leggere→