Per tre giorni Roma si trasformerà in un grande mercato, inteso come crocevia di culture, tradizioni e sapori. Dal 16 al 18 marzo, infatti, torna Culinaria – Il gusto dell’Identità. Giunta all’ottava edizione, la manifestazione si conferma palcoscenico gradito ai più importanti chef italiani e internazionali. Saranno circa 40 quelli che si alterneranno in performance, cooking show e degustazioni che coinvolgeranno i foodies presenti. E in un simile contesto non poteva certo mancare la Mozzarella di Bufala Campana DOP, una… Continua a leggere→

Fromages d’Italie, il progetto di promozione e comunicazione per l’alta ristorazione francese creato dai Consorzi Dop Mozzarella di Bufala Campana, Asiago, Gorgonzola, e Parmigiano Reggiano torna protagonista di due importanti appuntamenti: dal 17 al 19 marzo, al Festival Omnivore di Parigi, indiscusso congresso della cucina contemporanea francese e dal 23 al 24, a Le Grand Marché des AOC-AOP-IGP di Bourg-en-Bresse, vivace ed emergente capitale culinaria d’oltralpe. A Parigi, Fromages d’Italie sarà l’unico rappresentante del Belpaese presente al Festival Omnivore, in… Continua a leggere→

La “Borsa Valori del Territorio – vetrina dei prodotti tipici e degli oli dop” farà da cornice alla premiazione dei vincitori della decima edizione del premio Sirena d’Oro, il concorso nazionale riservato agli oli dop. La location  dell’esposizione è piazza Andrea Veniero, nella quale dal 28 aprile al primo maggio saranno allestiti stand che ospiteranno aziende dell’agroalimentare e i consorzi di tutela dell’olio dop. Tra gli appuntamenti in programma, un convegno sul tema “Dieta Mediterranea, cultura del territorio, cultura… Continua a leggere→

Dop Garda, Dop Canino e Dop Sardegna gli oli vincitori dell’11ma edizione del Premio Sirena d’Oro, il concorso nazionale dedicato agli oli dop – e da quest’anno anche igp – promosso dalla Città di Sorrento in collaborazione con Unaprol e FederDop Olio.

Gli oli giudicati migliori nelle tre categorie del Premio – fruttato leggero, fruttato medio e fruttato intenso – sono stati resi noti nel corso di un convegno che si è svolto a Roma, presso la Sala delle Mercede… Continua a leggere→

L’Italia conquista il primato in Europa e nel mondo della sicurezza alimentare con il minor numero di prodotti agroalimentari con residui chimici oltre il limite (0,3 per cento) che sono risultati peraltro inferiori di cinque volte a quelli della media europea (1,5 per cento di irregolarità) e addirittura di 26 volte a quelli extracomunitari (7,9 per cento di irregolarità). E’ quanto emerge da una elaborazione della Coldiretti sulle analisi condotte dall’Efsa, l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare, su oltre 77mila… Continua a leggere→

«Ci aspettiamo che Fiera Agricola sia il punto di partenza per dare avvio a nuove iniziative a tutela dei prodotti del nostro territorio e ampliarne le conoscenze»: così l’assessore provinciale con delega all’Agricoltura, Stefano Giaquinto, commenta l’evento che si terrà a Pastorano (Caserta) dal 24 al 28 Aprile 2013.

Pastorano, territorio altamente rappresentativo della tradizione contadina di Terra di Lavoro, ospiterà una manifestazione che sarà dedicata all’intero comparto agricolo ma che proporrà anche un forum di discussione su materia ambientale… Continua a leggere→

“Senza rilancio forte della domanda e contenimento dei costi delle imprese, gravi conseguenze sull’occupazione e in generale sull’economia delle nostre campagne”

Secondo gli ultimi dati della Banca d’Italia sul movimento turistico internazionale, da e verso l’Italia nel 2012 (periodo gennaio-novembre), la bilancia dei pagamenti segna una ripresa dell’attivo (+12,6%). Ma – rileva Agriturist (Confagricoltura) – c’è poco di che rallegrarsi: gli italiani per viaggiare all’estero spendono sempre meno (-1,1%), gli stranieri per visitare l’Italia spendono qualcosa in più (+3,6%), ma,… Continua a leggere→