“Parafrasando le parole di ieri del Presidente della Repubblica diciamo basta ai protagonismi sulle spalle degli agricoltori. E’ ora che chi ha sbagliato si assuma le proprie responsabilità e si renda conto che una causa giusta come quella di difendere la salute dei cittadini si è rivelata invece in tanti casi una grande caccia alle streghe.” Così Michele Pannullo, Presidente di Confagricoltura Campania, nella conferenza stampa di oggi commentando la recente sentenza della Cassazione che ha deciso di dissequestrare i… Continua a leggere→

Analizzare il comparto produttivo e commerciale del cipollotto e individuare gli strumenti per valorizzarlo. Sono questi gli obiettivi che si è proposta l’assise di operatori commerciali, cooperative agricole, aziende di produzione, tecnici, intermediari, vivaisti, rivenditori e organizzazioni professionali e datoriali, tra cui Fedagri Campania, chiamati a confrontarsi sul “destino” di un’eccellenza nostrana, tra le poche fonti di reddito rimaste nell’Agro Nocerino Sarnese. I lavori, alla presenza di Corrado Martinangelo, componente della segreteria del ministro alle Politiche agricole, si sono svolti… Continua a leggere→

​In controtendenza al calo generale è negli agriturismi che si registra il maggior aumento del numero di posti letto che salgono (+ 9021). E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Istat sulla capacità degli esercizi recettivi che rilevano complessivamente un calo di 34421 posti letto tra esercizi alberghieri ed extralberghieri. Si tratta di una performance che in valore assoluti – sottolinea la Coldiretti – risulta ben superiore a quella registrata da bed and breakfast, ostelli… Continua a leggere→

Massimo Bottura è lo chef patron dell’Osteria Francescana, terza migliore tavola al mondo secondo il World’s 50 Best Restaurants. Cresciuto a Modena, sin da ragazzo manifesta uno spiccato interesse per la gastronomia che apprende osservando cucinare madre, nonna e zia. Nel 1986 abbandona gli studi di legge per aprire il suo primo ristorante; successivamente perfeziona la sua formazione lavorando per Alain Ducasse al Louis XV di Montecarlo e per Ferran Adrià a elBulli. Combinando gli antagonismi di queste due… Continua a leggere→

Un episodio grave che colpisce duramente l’immagine di un prodotto che sviluppa un fatturato di oltre 435 milioni di euro dei quali 71 milioni realizzati grazie alle esportazioni in tutto il mondo. E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare positivamente l’operazione condotta dal dal Corpo Forestale dello Stato che ha scoperto un’associazione per delinquere che commercializzava mozzarella DOP contraffatta nel casertano, rischiosa per la salute umana. Una operazione a difesa dei tanti consumatori che in italia e alle’stero apprezzano la… Continua a leggere→

Il consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP stigmatizza ogni pratica illecita ma sottolinea che non esiste alcun rischio per la salute dei consumatori

Ferma presa di posizione da parte del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP a seguito dell’operazione condotta dalla Forestale che ha portato agli arresti domiciliari di due allevatori-produttori e due veterinari della provincia di Caserta.

“Stigmatizziamo ogni pratica illecita – dichiara Domenico Raimondo, Presidente del Consorzio – ma sottolineiamo che, a… Continua a leggere→