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Alla scoperta dell’oliva caiazzana
Slow Food Campania e Fondazione Slow Food per la Biodiversità, in collaborazione con le Condotte Slow Food “Massico e Roccamonfina”, “Matese”, “Volturno”, stanno realizzando nel territorio dell’Alto Casertano un Presidio della Biodiversità grazie alla intuizione del GAL “Alto Casertano” che ha inserito nel proprio Piano di Sviluppo Locale una azione destinata a compiere uno studio efficace per l’individuazione di colture e allevamenti tradizionali a rischio di scomparsa e la selezione di microfiliere locali. Il GAL Alto Casertano ha deciso di… Continua a leggere
Primo Consiglio dei Ministri dell’Agricoltura e della Pesca dell’Ue del Semestre italiano di Presidenza
Carissimi colleghi, Sono onorato che la Presidenza italiana della UE ricada sotto il mio mandato di Ministro dell’agricoltura. E’ mia intenzione svolgere questo importante compito con il massimo impegno e la più alta attenzione su tutte le tematiche. Sono sicuro che con la preziosa collaborazione delle Istituzioni comunitarie e degli Stati membri faremo un ottimo lavoro di squadra. Prima di tutto voglio ringraziare la Presidenza greca per l’impegno e la competenza che ha dimostrato nella gestione dei… Continua a leggere
Pane di antichi grani a Pesco Sannita
Venerdì 18 luglio 2014 alle ore 19,30 presso la Sala del Consiglio Comunale di Pesco Sannita (BN) la Condotta Slow Food Tammaro – Fortore propone il Laboratorio del Gusto dal titolo “Conoscere il Pane di Antichi Grani lievitato con lievito madre”.
Il valore economico, ambientale e salutistico degli antichi grani sarà illustrato dall’agronomo Mimmo Pontillo. Il Laboratorio verterà sull’analisi sensoriale di diverse tipologie di pane: industriale, di farina di grano duro, integrale di grano tenero, di multi grani.
In chiusura… Continua a leggere
Export, Confagricoltura: il vino italiano punta sul Canada. Seminario di approfondimento e incontri d’affari tra aziende e buyer
“L’anno scorso l’export agroalimentare italiano ha raggiunto i 33 miliardi di euro ed il vino è stato il prodotto più esportato con 5 miliardi di euro. Uno dei mercati enoici più importanti si è rivelato quello canadese, ma va rafforzata la presenza del made in Italy”. Lo ha detto il vicepresidente di Confagricoltura Giandomenico Consalvo, aprendo i lavori del seminario sul mercato canadese e sulle opportunità commerciali che si presentano.
L’export vinicolo tricolore in Canada, tra il 2008 ed il… Continua a leggere
Degustando la Birra con le Terre di Capua
La Condotta Slow Food Terre di Capua ha organizzato il Laboratorio del Gusto sul tema “La Birra artigianale in Campania” a cura di Vincenzo Cillo, docente Master of Food. L’appuntamento è per venerdì 18 luglio alle ore 20,00 presso “Setteserpi” al Chiostro dell’Annunziata in Corso Appio, 68 a Capua (Ce).
Saranno proposte in degustazione birre artigianali prodotte dai birrifici: “Ianua 13” di S. Marco Evangelista (CE), “White Tree” di Caserta, “Maneba” di Striano (Na), “Il Chiostro” di Nocera Inferiore… Continua a leggere
Taglio della spesa alimentare, Trentino in controtendenza
A Napoli ritorna “mangiafoglia”
Martedì 15 luglio alle 20,30 al Mangiafoglia (Napoli, via Carducci 32) la Condotta Slow Food Napoli invita a riscoprire la continuità e a porre attenzione alla cultura materiale, alla manualità, alla curiosità mai appagata. Iniziata, proprio in questo luogo, da Salvatore Pica prima, da Guido Cabib poi e adesso da Stefano Civita. Si assaporerà la grande tradizione terricola napoletana rivisitata e saldamente ancorata all’attualità: un assaggio per degustare nuovi eventi di cultura materiale. L’acidità del pomodoro diventa “confit”, l’uovo e… Continua a leggere
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP conferma all’unanimità Domenico Raimondo alla presidenza a Antonio Lucisano alla direzione
“Un preciso segnale di continuità che conferma il buon lavoro fatto e pone le basi per importanti progetti futuri”.
Sono state queste le prima parole di Domenico Raimondo, riconfermato all’unanimità alla presidenza del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufalann Campana Dop. Il Consiglio di Amministrazione ha inoltre riconfermato come Vicepresidente, in qualità di rappresentante dei trasformatori,Vito Rubino ed elegge, sempre come Vicepresidente in qualità di rappresentante degli allevatori, la Dr.ssa Letizia… Continua a leggere
Ogm, così l’Italia supererà il duello «pro o contro»
Intervento del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Maurizio Martina per il quotidiano Sole 24 Ore
Ho molto apprezzato il dibattito aperto sul vostro quotidiano sulla ricerca in campo agroalimentare perché credo che a questo tema siano strettamente collegate grandi sfide per il nostro Paese. Secondo le analisi, nel 2050 la popolazione mondiale sarà quasi doppia rispetto a quella del 1970, con un rapido aumento dei consumi alimentari e con un contemporaneo radicale mutamento delle diete. Come evidenziano le… Continua a leggere
Expò 2015, il sannio muove i primi passi organizzativi
Finalmente qualcosa si muove, in vista dell’Expò, anche nella nostra regione. Lunedì 14 luglio, alle ore 12.00, nella Sala Consiliare di Palazzo Mosti, avverrà la firma del Protocollo d’Intesa a cui aderiscono i Comuni di Benevento, Foglianise e Telese Terme per la realizzazione di iniziative condivise in favore delle azioni culturali del singoli territori, nell’ambito di Expo 2015 che si terrà nella città di Milano dal 1° maggio al 31 ottobre.
Per la sottoscrizione del documento saranno presenti i… Continua a leggere
