Pane di antichi grani a Pesco Sannita

Venerdì 18 luglio 2014 alle ore 19,30 presso la Sala del Consiglio Comunale di Pesco Sannita (BN) la Condotta Slow Food Tammaro – Fortore propone il Laboratorio del Gusto dal titolo “Conoscere il Pane di Antichi Grani lievitato con lievito madre”.

Il valore economico, ambientale e salutistico degli antichi grani sarà illustrato dall’agronomo Mimmo Pontillo. Il Laboratorio verterà sull’analisi sensoriale di diverse tipologie di pane: industriale, di farina di grano duro, integrale di grano tenero, di multi grani.

In chiusura uno spuntino “pane e olio extravergine d’oliva”.

Il Laboratorio del Gusto è gratuito ma i posti sono limitati per cui occorre prenotare a Mario Molinara al numero 329 9065015 o inviando una email (con richiesta di conferma) a: m.molinara@gmail.com