Archivi del giorno: 29 Settembre 2015
Ricerca e territorio protagonisti a Meatin’ Cuoco & Carbone con i nuovi piatti autunnali
Insalata di trippa arrostita con lupino in salamoia, olive infornate e papaccelle napoletane
Con l’arrivo dell’autunno cambia la carta di Meatin’ Cuoco e Carbone, il ristorante napoletano che coniuga cucina e carboni. Cuoco e carbone ovvero cucina e braci. E’ questo il concept innovativo con cui lo scorso anno ha aperto Meatin‘ , nuovo ristorante gastronomico a Napoli. Carbone, perchè è esclusivamente su carbone e barbecue Weber, che viene arrostita la carne; Cuoco, perchè il percorso in tavola… Continua a leggere
Pacciamatura del terreno con teli biodegradabili a base di mater-bi per colture orticole e frutticole.
Il 30 settembre a Parete (Ce) presso la sede della Cooperativa Sole (via della Repubblica, 70 Parete – Ce)
verranno presentati i risultati ricerca ‘Pa.Bi.Or.Fru., Introduzione della pacciamatura del terreno con teli biodegradabili a base di Mater-bi per colture orticole e frutticole’. Partito nell’estate 2014, il progetto è stato realizzato nell’arco di dieci mesi con lo svolgimento di varie attività, tutte legate alle prove prove sperimentali-dimostrative di campo su fragola,… Continua a leggere
