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Consumi, arriva la tac che smaschera l’olio fasullo
Arriva la prima Tac salva olio per smascherare gli extravergine fasulli e aiutare i produttori impegnati nella lotta alla contraffazione. La novità è stata presentata dalla Coldiretti nel corso della Giornata nazionale dell’extravergine italiano, con il macchinario realizzato dal gruppo di ricerca del laboratorio di Chimica Generale ed Inorganica del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche ed Ambientali, Università del Salento, guidato dal Prof. Francesco Paolo Fanizzi, che si occupa di caratterizzazione di oli extravergine di oliva. Lo strumento… Continua a leggere
Rendere democratico e accessibile il cibo Giusto
La quinta Assise dei Presìdi Slow Food a Benevento ha segnato un importante passo avanti nella gestione del progetto da parte di Slow Food Campania e Basilicata. A partecipare all’appuntamento, ospitato dall’azienda agricola e agrituristica Masseria Roseto della famiglia Cotroneo, sono stati infatti oltre 80 produttori dei 26 Presìdi attivi nelle due regioni. Per la prima volta poi l’Assise si è aperta anche ad altre testimonianze provenienti dal mondo della produzione e della comunicazione del settore agroalimentare con la… Continua a leggere
Il Panettone alle antiche spezie napoletane, gustosa novità di questo Natale 2015
Nella splendida cornice di Via Vittoria Colonna, porta del salotto di Napoli, è stato presentato il primo Panettone realizzato con antiche farine e spezie napoletane. Il creatore di questo particolare lievitato natalizio che ha unito il tradizionale dolce delle feste milanese, il panettone, con il più tradizionale dei sapori napoletani, il tarallo, è il marchio Leopoldo Infante.
LEOPOLDO INFANTE è un marchio che viene da lontano quando negli anni ’50 i vicoli di Napoli risuonavano dell’invito a gustare i… Continua a leggere
Alla Corte del Gusto: al via la seconda edizione
Termina l’attesa per la seconda edizione dell’evento alla “Corte del Gusto, organizzato dall’associazione “Terre di Campania”, che si terrà dal 5 all’8 Dicembre 2015 presso il Castello Ducale di Marigliano (Na). Una kermesse pensata per valorizzare e favorire la riscoperta delle tante eccellenze che, nei diversi campi, caratterizzano la regione Campania. Gusto, arte, musica e cultura saranno protagonisti di degustazioni, laboratori, stand, mostre, concerti, spettacoli, incontri e dibattiti in un contesto urbano che però conserva ancora vivo il ricordo del… Continua a leggere
Terranostra Campania elegge il nuovo direttivo
Terranostra Campania, l’associazione per l’agriturismo, l’ambiente e il territorio di Coldiretti, ha eletto questa mattina il nuovo direttivo regionale. L’organismo eletto dall’assemblea è così composto: presidente Manuel Lombardi (Agriturismo Le Campestre, Caserta); vicepresidenti Gabriele Simonetti (Agriturismod.A.C., Napoli), Angelica Barbati (Agriturismo Vecchio Vigneto, Avellino), Amelia Salamone (Agriturismo Terranostra, Salerno), Armando Di Giambattista (Agriturismo Villa Paola, Benevento); componenti Gennaro Granata (Agriturismo Al Centimolo, Caserta), Rosalia Favato (Agriturismo La Candina Del Nonno, Avellino), Corrado Michelangelo (Agriturismo La Fattoria, Salerno), Mariantonietta Moffa (Agriturismo Masseria… Continua a leggere
Approvati tutti i Psr italiani, ora via ai bandi
Con l’ok della Commissione ai Psr della Regione Puglia e della Regione Sicilia, si è concluso l’iter di approvazione di tutti i Programmi di sviluppo rurale del nostro Paese. Percorso iniziato lo scorso 26 maggio con l’approvazione del primo blocco di programmi (Psr della Regione Emila Romagna, Tosca, Veneto, Provincia autonoma di Bolzano e il Programma della Rete Rurale Nazionale). Successivamente, sono stati approvati i programmi della Regione Umbria (12 giugno), Molise (2 luglio), Lombardia (15 luglio), Marche (28 luglio),… Continua a leggere
Curarsi attraverso l’alimentazione: Nasce il progetto “Nutrire la Vita”
Curarsi attraverso l’alimentazione: è il principio base della Bioterapia Nutrizionale, branca scientifica secondo cui, per la prevenzione ed il miglioramento della qualità della vita in presenza di alcune patologie, si può ricorrere agli alimenti e alle loro associazioni.
Su questo principio si basa il progetto “Nutrire la Vita”, nato dall’idea di unire le produzioni d’eccellenza dell’Appennino meridionale ai principi della Bioterapia Nutrizionale. La scienza, dunque, insieme a prodotti agroalimentari di alta qualità e biologici, provenienti… Continua a leggere
A Benevento la V Assise regionale dei Presìdi Slow Food Campania e Basilicata
Venerdì 27 novembre alle ore 9,00 a Benevento, presso l’Agriturismo “Masseria Roseto” (Contrada Roseto) ha luogo la quinta Assise regionale dei Presìdi Slow Food.
Protagonisti dell’incontro saranno i produttori dei 21 Presìdi Slow Food presenti in Campania e dei 5 presenti in Basilicata. Il progetto dei Presìdi Slow Food, iniziato nel 2000, è finalizzato a ricercare, tutelare e valorizzare quegli esempi di agricoltura virtuosa ancora vivi in ogni parte del mondo e spesso a rischio di estinzione per le… Continua a leggere
Laboratorio del Gusto per il Meeting del Vino Campano
Nell’ambito del Meeting del Vino Campano in programma all’Hotel Stabia di Castellammare di Stabia (Corso Vittorio Emanuele, 101) Slow Food Costiera Sorrentina e Capri propone oggi 23 novembre alle 19,30 un Laboratorio del Gusto guidato da Alberto Capasso, Vice Presidente Slow Food Campania e Basilicata con la partecipazione di Rosa Paciello e Mauro Avino, con i vini della DOC Penisola sorrentina e il Sabato dell’Abbazia di Crapolla di Vico Equense.
Questa la proposta del Laboratorio del Gusto.
Penisola… Continua a leggere
CAMPAGNA AMICA festeggia l’autunno all’insegna delle eccellenze territoriali di stagione
Domani, 21 novembre, a Napoli, dalle 9 alle 13,30, in piazza Salvatore Di Giacomo a Posillipo e in piazza Saverio Mercadante al Corso Vitt. Em. e domenica 22 novembre in piazza Immacolata al Vomero, in Villa comunale, in viale dei Campi Flegrei a Bagnoli, con tappa anche in provincia, a Torre del Greco nel parcheggio Corallo di fronte alla villa comunale è in programma l’evento “Campagna Amica: gustoso e salutare autunno” in collaborazione con l’associazione “Agrimercato di Napoli… Continua a leggere
