Il mondo della bufala, inteso come territorio, eccellenze, saper fare. Una conoscenza fatta di lunghe radici  e di gesti ripetuti da anni. Ecco cos’è “Pianeta Bufala”, un articolato evento che nasce proprio con questo intento: raccogliere competenze, qualità, prodotti che ruotano attorno alla bufala, tra cui uno su tutti la mozzarella di bufala campana DOP.

La kermesse enogastronomica si propone di promuovere i prodotti della filiera lattiero casearia, ma anche  tutte le altre produzioni tipiche e di qualità… Continua a leggere→

L’arrivo del testo unico sul vino taglia del 50% il tempo dedicato alla burocrazia, che dal vigneto alla bottiglia rende necessario adempiere a più di 70 pratiche, che coinvolgono 20 diversi soggetti e richiedono almeno 100 giornate di lavoro per ogni impresa vitivinicola, per soddisfare le 4000 pagine di normativa che regolamentano il settore. È quanto ha affermato il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo, nel commentare l’annuncio fatto dal Ministro delle Politiche Agricole Maurizio Martina durante l’incontro… Continua a leggere→

Sabato 28 e Domenica 29 marzo le aziende produttrici di Presìdi Slow Food della Campania e della Basilicata aprono le loro porte per far conoscere da vicino produzioni agroalimentari eccellenti e tecniche di agricoltura sostenibile: 10 Condotte – ovvero organismi territoriali di Slow Food – lavoreranno per far conoscere 18 Presìdi campani e 4 lucani. 60 i produttori coinvolti, presenti in 7 Province e 25 comuni sulle due Regioni.

“Ci auguriamo – afferma Vito Trotta, responsabile del progetto Presìdi… Continua a leggere→

“La vitivinicoltura si sta affermando in Campania con risultati eccezionali e i numeri ci danno ragione. Noi siamo diventati, nel mondo, una realtà del settore vitivinicolo che ci viene riconosciuta da ogni parte. Il vino rimane il nostro primato, sia dal punto di vista economico che occupazionale e questo è un segnale che, come istituzione, dobbiamo saper cogliere”. lo afferma il Presidente del Consiglio Regionale della Campania Pietro Foglia, nel corso della presentazione della missione campana al 49° Vinitaly di… Continua a leggere→

Un milione di ettolitri prodotti da oltre 100 aziende imbottigliatrici e circa 8000 produttori viticoli. I Vini dei territori del Taburno rappresentano circa il 60% della produzione della Campania, ma non riescono ad affermarsi nel panorama italiano del largo consumo dove, secondo l’ultima indagine di Vinitaly, nella Gdo non compare neanche un’etichetta tra i primi dieci più venduti.

Per invertire questa tendenza il Gal Taburno punta sul Marchio D’Area “Terre del Taburno” e scommette sui suoi pregiati e apprezzati… Continua a leggere→

I primi dati 2015 indicano buone prospettive per il made in Italy. Secondo l’analisi di Ismea, la crescita, è il risultato di dinamiche diverse, con lo sfudo in flessione e i vini confezionati in crescita. Sono soprattutto gli spumanti a trainare la crescita, in modo particolare il Prosecco guida la carica delle bollicine.

Vinitaly rappresenta una vetrina nel segno dell’export con 55mila buyer da 119 paesi, l’ente Fiera aumenta del 34% l’investimento in incoming. Per questa edizione 2015 sono previsti… Continua a leggere→

Tre piazze storiche di Verona per Vinitaly and the City, l’evento pensato per il grande pubblico dei wine lover che per quattro serate vuole vivere il fuorisalone di Vinitaly, la più importante manifestazione internazionale di vini e distillati aperta, invece, ai soli professionisti e operatori del settore

Da domani, venerdì 20 e fino a lunedì 23 marzo, dalle 18 alle 23, in Piazza dei Signori, nel Cortile del Mercato Vecchio e nel Cortile del Tribunale, in origine centri pulsanti della… Continua a leggere→