Mangiare Sano
Il falso Made in Italy ci costa 60 miliardi
Contro fregature da scaffale arriva guida FEDERDOP Olio per extra vergine a marchio DOP e IGP
Una guida per imparare a scoprire il valore del vero olio extra vergine di oliva DOP prodotto in Italia. Una mappa del gusto con profili organolettici e consigli per orientare la scelta dei consumatori verso ciò che più piace, ma soprattutto un aiuto per non prendere fregature da scaffale. Ci ha pensato la Federdop Olio, la federazione degli oli extra vergine di oliva a denominazione di origine protetta che rappresenta gli interessi di 23 dei consorzi di tutela dell’olio in… Continua a leggere
Cibo Sano, dall’8 al 10 giugno a Villa Erba – Cernobbio
Il CiboSano è una mostra che ha per protagoniste le produzioni agro alimentari ed eno gastronomiche naturali, genuine e di qualità. Il CiboSano è un evento che vuole valorizzare il cibo autentico e genuino esente da prodotti chimici di sintesi e sostanze non trasparenti in etichetta o comunque potenzialmente non chiare per il consumatore. I prodotti esposti sono: birre artigianali, caffè e infusi, carni, legumi e cereali, miele, dolcezze e cioccolato, oli e aceti, pane e prodotti da forno,… Continua a leggere
L’Oie riconosce all’Italia massima sicurezza carni bovine
L’Organizzazione mondiale per la sanità animale (Oie), con risoluzione adottata nell’ambito dell’ Assemblea Generale, ha ufficialmente sancito per l’Italia il nuovo stato sanitario per l’encefalopatia spongiforme bovina (Bse) con il passaggio dall’attuale livello di rischio ‘controllato’ a quello ‘trascurabile’.
Si tratta del livello di massima sicurezza sanitaria, secondo la classificazione internazionale, che distingue i Paesi in tre categorie: ‘trascurabile’, ‘controllato’ e ‘indeterminato’. L’Italia va ad aggiungersi agli attuali 19 Paesi, sui 178 aderenti all’Oie, che hanno raggiunto la qualifica sanitaria… Continua a leggere
Ue, si all’uso di oliere e bottiglie senza etichetta nei locali pubblici
Il dietrofront della Commissione sul divieto all’uso di bottiglie senza etichetta e oliere anonime nei locali pubblici dell’Unione Europea a partire dall’inizio del prossimo anno favorisce frodi ed inganni che danneggiano duramente le esportazioni nazionali di olio di oliva che nella Ue valgono quasi 450 milioni di euro all’anno, in un momento di difficoltà dei acquisti nazionali in calo del 8 per cento nel primo trimestre del 2013. E’ quanto afferma la Coldiretti in riferimento all’annuncio del commissario Ue all’Agricoltura… Continua a leggere
Più Europa, più politica agricola
Con un aumento record del 9 per cento nell’ultimo anno ci sono oltre sei famiglie italiane su dieci (62,3 per cento) che hanno tagliato quantità e qualità degli alimenti privilegiando nell’acquisto prodotti offerti spesso a prezzi troppo bassi per essere sinceri, che rischiano di avere un impatto sulla salute. E’ quanto afferma la Coldiretti sulla base dei dati Istat nell’annunciare la presentazione del primo Dossier sui prodotti alimentari a basso costo “I rischi dei cibi low cost” dai quali l’Europa… Continua a leggere
Lotta alla contraffazione, diversi organismi scendono in campo
Il 22 maggio si è svolto a Roma il meeting internazionale sulla lotta alla contraffazione alimentare. L’Italia è il paese che vanta il maggior numero di prodotti certificati ma è anche quello che viene colpito di più dalle frodi alimentari delle mafie e dai concorrenti sleali. I controlli e le indagini nel settore delle frodi alimentari sono effettuati da Organi dipendenti da diversi Dicasteri quali il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali, il Ministero della Salute ,… Continua a leggere
Tracciabilità e sicurezza questo vuole il mercato
Dopo i numerosi scandali alimentari che hanno colpito il nostro mercato e messo a dura prova la fiducia dei consumatori, la tracciabilità, la certificazione della qualità e la corretta etichettatura rappresentano le armi migliori per il consumatore. Ma come si legge un etichetta alimentare?
L’etichetta può considerarsi come la carta d’identità di un prodotto alimentare, essa fornisce tutte le indicazioni utili per un consumo consapevole e responsabile. Attraverso una sua attenta lettura il consumatore ha gli strumenti per scegliere… Continua a leggere
