Promuovere e valorizzare le produzioni tipiche e tradizionali  italiane, con particolare attenzione al settore agroalimentare e dell’artigianato: questo l’obiettivo di  ITALIA4me network di imprese espressione del valore economico e identitario autentico del territorio italiano le cui articolazioni ed attività sono state presentate a Napoli dal presidente Antonio De Magistris e da Fabrizio Bertot presidente della fondazione Kian, impegnata per la internazionalizzazione delle imprese.

La  RETE DI IMPRESE  ITALIA4me è nata con lo scopo di svolgere… Continua a leggere→

Curarsi con l’alimentazione è possibile: a spiegarlo sono Fausto Aufiero, medico irpino di lunga esperienza esperto di medicine naturali ed energetiche, ed il naturopata romano Michele Pentassuglia, nel volume “Il ruolo nutrizionale e terapeutico degli alimenti” destinato esplicitamente a tutti coloro che vogliano approfondire le possibilità terapeutiche degli alimenti ed ai pazienti che scelgano di sottoporvisi.

Non solo uno studio approfondito dei singoli alimenti, ma anche suggerimenti per le migliori preparazioni e modalità di cottura, che ne… Continua a leggere→

Dallo scorso 3 febbraio è possibile garantirsi la partecipazione all’XI Salone del Vino da Vitigno Autoctono Meridionale attraverso la rinnovata piattaforma disponibile nella sezione ad esso dedicata sul sito www.radicidelsud.it. La prossima edizione di Radici del Sud in programma dal 7 al 13 giugno 2016, a vantaggio delle aziende produttrici che vi prenderanno parte, presenterà alcune interessanti novità in virtù delle quali possa risultare ancora più efficace ed immediato veicolare agli specialisti del settore un’approfondita conoscenza… Continua a leggere→

I prodotti base della dieta mediterranea Made in Italy sotto attacco con le importazioni di pomodoro dal Marocco in Europa che sono raddoppiate a gennaio rispetto allo stesso mese dello scorso anno superando i contingenti di importazione fissati dall’accordo tra Unione Europea e Marocco. E’ l’allarme lanciato dalla Coldiretti sulla base dei dati relativi alle importazioni di pomodori da mensa dal Marocco diffuse dall’associazione degli esportatori spagnoli Fepex per le prime due settimane.

L’accordo con il Marocco è fortemente contestato… Continua a leggere→

“Siamo sconcertati. Di questo passo si rischia di compromettere uno dei prodotti base della tradizione agroalimentare campana, senza alcun rispetto per i produttori e per i consumatori. Siamo di fronte a una strumentazione pura, a una liberalizzazione selvaggia che non fa bene a nessuno. La Regione Campania, in collaborazione con il Ministero per le Politiche agricole, intervenga per tutelare il pomodoro, il nostro oro rosso”.

Queste le parole di Alfonso Di Massa, Presidente della Fedagri Confcooperative Campania… Continua a leggere→

Facilmente conservabili, provvisti di preziose sostanze nutritive, i legumi hanno rappresentato per lungo tempo la “carne dei poveri”, essendo soprattutto un’ottima fonte di proteine, ottima alternativa a quelle degli alimenti di origine animale. I legumi contengono vitamine del gruppo B e, quando sono freschi, anche vitamina C e hanno inoltre pochi grassi, dal 2 al 5%, e un elevato contenuto di fibre alimentari, sia insolubili, localizzate principalmente nella buccia e utili per regolare le funzioni intestinali, sia solubili, che… Continua a leggere→

Il pubblico è stato quello delle grandi occasioni nell’accogliente e grande struttura di Via Angelo Rubino. “StoriediPane” – al suo secondo appuntamento con i laboratori – ha confermato il suo ruolo principale nel tentativo collettivo di ricucire lo strappo che (per troppo tempo) ha separato il Cilento da una grande ed antica storia culinaria.

A fare da madrina del lungo pomeriggio la cuoca cilentana Giovanna Voria, non solo appassionata conoscitrice della sua terra e dei suoi prodotti ma anche… Continua a leggere→