Si parte dal Sannio per una certa affinità nella cucina, per l’abilità dello chef Angelo d’Amico nel cucinare le carni protagoniste del ragù napoletano di eduardiana memoria, rigorosamente presentato con le candele spezzate della nuova linea Lenta Lavorazione del Pastificio Rummo di Benevento. Il menù è improntato ad alcune ricette che lo chef del noto ristorante Le Macine dell’UNA Molino Hotel, ha tratto liberamente dal libro di  Giulia Cannada Bartoli. In degustazione … Continua a leggere→

Si svolgera’ dal 12 al 14 dicembre a Caserta, il V Congresso nazionale di Acli Terra.

Sono oltre 100mila le societa’ agricole in Italia rappresentate da Acli Terra, quasi 10mila nella sola Campania. Nella penisola sono oltre ottanta le province che hanno una sede di Acli Terra. Al congresso parteciperanno 200 delegati da tutta Italia. ”La terra alimenta il futuro. Risorse e valori di un mondo rurale che cambia” e’ il titolo scelto per l’appuntamento che vedra’ la partecipazione,… Continua a leggere→

Sabato convegno alla stazione marittima di Napoli

La dieta mediterranea e le produzioni di eccellenza della Regione Campania al tempo della Terra dei Fuochi. Le frodi alimentari che mettono a repentaglio l’economia della regione. Queste le tematiche alla base dell’incontro ospitato sabato alle ore 11 dalla sala Abside della Galleria del Mare nella Stazione Marittima di Napoli.

 L’evento rappresenta il piatto forte della tarda mattinata del 14 dicembre ed è incastonato nel bel mezzo della kermesse FOOD IN… Continua a leggere→