Archivi del giorno: 4 Giugno 2013
Olio extra vergine di oliva, l’Italia è al primo posto sulla lotta alla contraffazione
Il sistema dei controlli in Italia funziona e il nostro Paese è, di fatto, la frontiera della legalità e della trasparenza a garanzia del consumatore mondiale per quanto riguarda l’origine certa e la qualità dell’olio extra vergine di oliva”. Lo dichiara Massimo Gargano, presidente di Unaprol, in seguito agli sviluppi dell’inchiesta della Procura della Repubblica di Siena, su indagini condotte dalla Guardia di Finanza, riportate da Il Fatto Quotidiano e anticipate dall’agenzia Agricolae.eu, che vede coinvolti alcuni attori… Continua a leggere
Al via nel Cilento il Corso in Agricoltura Organica e Rigenerativa
Mercoledì 5 Giugno alle ore 11.00 presso la Sala Bottiglieri di Palazzo Sant’Agostino, si terrà la conferenza stampa di presentazione del Corso in Agricoltura Organica e Rigenerativa, in programma a Caselle in Pittari il 6 giugno e a Rofrano il 7 ed 8 giugno prossimi. Il progetto è patrocinato dalla Provincia di Salerno con il sostegno del GAL Casacastra e dell’Ente Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano. Il Corso è indirizzato ai produttori del Basso Cilento, per presentare… Continua a leggere
Tenuta Cavalier Pepe a Vitignoitalia
Presso Vitignoitalia incontriamo i nostri amici della Tenuta Cavalier Pepe che ci avevano già accompagnato in una degustazione durante il Wine&thecity presso i Fratelli Rossetti di Napoli.
La Tenuta Cavalier Pepe si trova in provincia di Avellino tra i comuni di Luogosano, Sant’Angelo all’Esca e Taurasi che fanno parte dei 17 comuni compresi nel disciplinare del Taurasi DOCG.
I vigneti della Tenuta occupano oltre 40 ettari. Si coltivano anche nocciole e olive che producono un olio extravergine di olive… Continua a leggere
Ecco una delle ricette Di Martino presentate al PastaBar di Vitignoitalia
Spaghetti lunghi
con pomodoro San Marzano,
Pecorino e basilico
Ingredienti per 4 persone
380g di spaghetti lunghi Di Martino
400g di Pomodori pelati San Marzano
1 spicchio d’aglio tritato
40 g di cipollotto tritatto
60g di pecorino basilico
1 dl d’olio evo
Sale q.b.
Versare l’olio in una padella soffriggervi l’aglio e il cipollotto,
aggiungere i pomodori e lasciar cuocere per 15 minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta,
scolarla al dente e saltarla in padella insieme… Continua a leggere











