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Wine&TheCity

Archivi del giorno: 4 Giugno 2013

Olio extra vergine di oliva, l’Italia è al primo posto sulla lotta alla contraffazione

Il sistema dei controlli in Italia funziona e il nostro Paese è, di fatto, la frontiera della legalità e della trasparenza a garanzia del consumatore mondiale per quanto riguarda l’origine certa e la qualità dell’olio extra vergine di oliva”. Lo dichiara Massimo Gargano, presidente di Unaprol, in seguito agli sviluppi dell’inchiesta della Procura della Repubblica di Siena, su indagini condotte dalla Guardia di Finanza, riportate da Il Fatto Quotidiano e anticipate dall’agenzia Agricolae.eu, che vede coinvolti alcuni attori… Continua a leggere→

Al via nel Cilento il Corso in Agricoltura Organica e Rigenerativa

Mercoledì 5 Giugno alle ore 11.00 presso la Sala Bottiglieri di Palazzo Sant’Agostino, si terrà la conferenza stampa di presentazione del Corso in Agricoltura Organica e Rigenerativa, in programma a Caselle in Pittari il 6 giugno e a Rofrano il 7 ed 8 giugno prossimi. Il progetto è patrocinato dalla Provincia di Salerno con il sostegno del GAL Casacastra e dell’Ente Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano. Il Corso è indirizzato ai produttori del Basso Cilento, per presentare… Continua a leggere→

Tenuta Cavalier Pepe a Vitignoitalia

Presso Vitignoitalia incontriamo i nostri amici della Tenuta Cavalier Pepe che ci avevano già accompagnato in una degustazione durante il Wine&thecity  presso i Fratelli Rossetti di Napoli.

La Tenuta Cavalier Pepe si trova in provincia di Avellino tra i comuni di Luogosano, Sant’Angelo all’Esca e Taurasi che fanno parte dei 17 comuni compresi nel disciplinare del Taurasi DOCG.

I vigneti della Tenuta occupano oltre 40 ettari. Si coltivano anche nocciole e olive che producono un olio extravergine di olive… Continua a leggere→

Ecco una delle ricette Di Martino presentate al PastaBar di Vitignoitalia

 

 

Spaghetti lunghi

con pomodoro San  Marzano,

Pecorino e basilico

 

Ingredienti per 4 persone

380g di spaghetti lunghi Di Martino

400g di Pomodori pelati San Marzano

1 spicchio d’aglio tritato

40 g di cipollotto tritatto

60g di pecorino basilico

1 dl d’olio evo

Sale q.b.

Versare l’olio in una padella soffriggervi l’aglio e il cipollotto,

aggiungere i pomodori e lasciar cuocere per 15 minuti.

Nel frattempo cuocere la pasta,

scolarla al dente e saltarla in padella insieme… Continua a leggere→

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