“La mozzarella di bufala campana non è a rischio contaminazione da brucellosi.” Lo ha precisato l’Assessore regionale all’Agricoltura Daniela Nugnes, all’indomani dell’inchiesta della Procura di Santa Maria Capua Vetere sulle bufale sottoposte a vaccinazione anti-brucellosi in età adulta.

Quello della brucellosi è, infatti, un batterio che muore nel corso del processo di pastorizzazione. Ma la nostra attenzione resta alta. Sulla mozzarella, d’altra parte, la Regione Campania si è già attivata approvando, nell’ultima seduta di Giunta, una delibera sulla tracciabilità dell’intera filiera bufalina”.

Ciliegie, albicocche, pesche, gelse bianche, nespole, lattughe, olio, vino, formaggi salumi e conserve ed altre primizie di stagione, prodotti genuini, legati al territorio, di provenienza regionale, di alta qualità ma venduti direttamente dagli agricoltori a prezzo più basso grazie alla filiera corta. E’ il biglietto da visita dei Mercati di Campagna Amica, mercati degli agricoltori, o in inglese “farmer’s market”, cioè un luogo in cui i coltivatori si riuniscono e vendono direttamente ai consumatori i propri prodotti. Nella città di… Continua a leggere→