Incontro: ore 10 presso la fattoria didattica e agrituristica Sangiovanni in via Cicini II – San Giovanni e Paolo frazione di Caiazzo (CE) A.Santulli e A.Sangiovanni vi aspettano!

ore 10 colazione contadina ed alle ore 10 e 30 inizio passeggiata in natura adatta a tutti di 5 km, 2 ore di cammino, difficoltà facile attraverso sentieri e sterrate; lungo il cammino osserveremo le culture autoctone, la verdeggiante natura circostante, antiche masserie ed attraverseremo l’antico borgo di Sangiovanni e Paolo con… Continua a leggere→

Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop parteciperà Cheese 2013, la “biennale del formaggio” organizzata dalla città di Bra (Cuneo). Durante la manifestazione due  maestri casari mostreranno in diretta come si produce la mozzarella. Il Consorzio sarà protagonista di laboratori, convegni e di una ancor più stretta e gustosa alleanza con Slow Food e l’associazione Vera Pizza Napoletana, con cui condividerà il grande palcoscenico della Piazza della Pizza, tutta campana per l’edizione 2013. All’interno della… Continua a leggere→

Carissimi lettori, noi di Slow Wine abbiamo deciso di riproporre l’iniziativa dello sconto in cantina, che un gran bel successo aveva avuto lo scorso anno. Riteniamo, infatti, che la nostra guida sia in primis un invito al viaggio, che noi facciamo ai nostri lettori, perché pensiamo che non ci sia nulla di più bello e affascinante (e anche divertente, ammettiamolo pure!) che visitare fisicamente (e non solo su Internet) le cantine italiane.

Programmare una gita in collina, chiamare un produttore… Continua a leggere→

Giovedì 19 Settembre a Ravello presso l’Auditorium Oscar Niemeyer alle h 18,00 Salvatore Grimaldi, Presidente dell’Associazione Strada del Vino Costa di Amalfi, presenta l”Associazione di operatori turistici che ha creato la Strada del Vino Costa di Amalfi a seguire: Nino D”Antonio, giornalista e scrittore, parlerà del Vino Costa d”Amalfi DOC Raffaele Ferraioli, Coordinatore regionale delle Città del Vino, parlerà del Turismo del Vino Conclude, l”Assessore all”Agricoltura della Regione Campania Daniela Nugnes Gli interventi saranno accompagnati al piano dal maestro Roberto… Continua a leggere→

Come nasce la mozzarella di bufala campana Dop? Lo potranno scoprire i visitatori di Cheese 2013, la “Biennale del formaggio” organizzata dalla città di Bra (Cuneo) e Slow Food Italia dal 20 al 23 settembre. Cheese è una manifestazione a ingresso libero tra le vie e le piazze del centro storico di Bra dove si trovano il Mercato, spazi incontri (Stand Slow Food, Caffè Letterario e Casa della Biodiversità) e momenti ludici; sono a pagamento i buoni consumazione per la… Continua a leggere→

A Milano arriva un evento che farà conoscere il meglio dell’enologia della Costiera Amalfitana. In collaborazione con l’Enoteca Provinciale di Salerno, ONAV Lombardia – Sezione di Milano farà scoprire i grandi vini della Doc Costa di Amalfi, che saranno protagonisti oggi a Milano, alle ore 21.00, presso lo StarHotel Ritz Milano in Via Lazzaro Spallanzani, 40.Ben 13 comuni della penisola sorrentina rientrano nella zona di produzione della Doc Costa D’Amalfi, il cui disciplinare prevede tre sottodenominazioni: Furore, Ravello e Tramonti… Continua a leggere→

Gran finale all’insegna del Tricolore alle celebrazioni dei 60 anni dell’ Institute of Masters of Wine (Inw), l’Accedemia internazionale che forma i piu’ influenti esperti di vino dei cinque Continenti: l’Istituto Grandi Marchi chiudera’, giovedi’ 19 settembre, la quattro giorni di eventi dedicata al meglio dell’enologia mondiale che si è aperta oggi a Londra.

Per l’occasione 19 cantine icona del panorama vitivinicolo italiano, in rappresentanza di 12 Regioni, saranno protagoniste di un seminario-degustazione di vini da vitigni autoctoni dei rispettivi… Continua a leggere→

Ragazzi down cucineranno per beneficenza in occasione dell’evento finale di Malazè, la manifestazione archeoenogastronomica dei Campi Flegrei. Martedì 17 settembre alle ore 20 c’è “La Cucina dei Semplici” al ristorante il Castello in via Montenuovo 9a, ad Arco Felice, Pozzuoli, Napoli.

A seguire i ragazzi gli chef dei ristoranti flegrei aderenti al circuito-Malazè. I giovani sono diplomati all’Istituto Alberghiero di Pozzuoli e, oltre a cucinare, serviranno ai tavoli insieme ai sommelier dell’A.i.s. – delegazione di Napoli. Per… Continua a leggere→