Archivi del giorno: 17 Novembre 2017
Istat: export agroalimentare a quota 29,8 miliardi, con +7% nei primi 9 mesi.
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che, sulla base dei dati Istat sul commercio estero diffusi oggi, l’export agroalimentare del Made in Italy ha raggiunto quota 29,8 miliardi di euro nei primi 9 mesi del 2017 con una crescita di 7 punti percentuali rispetto allo scorso anno. Nel solo mese di settembre l’export agroalimentare ha toccato quota 3,7 miliardi, il 6,4% in più rispetto a quello del 2016.
“L’obiettivo dei… Continua a leggere
Cuochi d’Italia uniti contro il cambiamento climatico
Master in Food Retail Management, un nuovo strumento per la formazione enogastronomica
La dieta mediterranea è un modello nutrizionale ispirato ai modelli alimentari diffusi in alcuni paesi del bacino mediterraneo. Questo stile alimentare si basa sul consumo di cereali, frutta, verdura, semi, olio di oliva, rispetto ad un più raro uso di crni rosse e grassi animali, mentre presenta un consumo moderato di pesce, carne bianca, legumi, uova, latticini, vino rosso e dolci.
Ieri presso la sede dell’Accademia MedEATerranea, sono stati siglati gli accordi con le Università di… Continua a leggere
Lo chef Luciano Villani conquista la stella Michelin
Nel cielo del Sannio Beneventano brilla una nuova stella. Luciano Villani, executive chef del ristorante La Locanda del Borgo di Aquapetra Resort&Spa, fa il suo ingresso nel firmamento di stelle campane assegnate dalla Guida Michelin 2018. Passione da vendere, estro creativo e ambizione. E’ questo il segreto del successo del poco più che trentenne Luciano Villani, classe ’83 e origini pompeiane con un vissuto nelle brigate d’Oltralpe, che per la prima volta conquista “la… Continua a leggere
