Archivi del giorno: 2 Dicembre 2015
Terra Madre Salone del Gusto esce allo scoperto. L’edizione 2016 a fine settembre nel cuore di Torino
È ufficiale: nuove sedi, nuove date e una piccola novità anche nel nome per l’evento più importante organizzato da Slow Food insieme a Regione Piemonte e Città di Torino, che nel 2016 compie 20 anni. L’appuntamento con la prossima edizione diTerra Madre Salone del Gusto è nel centro di Torino dal 22 al 26 settembre 2016. Decisione condivisa da Slow Food, Regione Piemonte e Città Torino per avvicinare maggiormente il grande pubblico alle tematiche legate al cibo –… Continua a leggere
Torna anche a dicembre il mercato degli agricoltori di Confagricoltura nel segno della trasparenza in tavola
I “contadini volanti” ad Amalfi
Sabato 12 Dicembre alle 17,30 agli Antichi Arsenali della Repubblica di Amalfi il Centro Storico di Cultura Amalfitana e Slow Food Costa d’Amalfi organizzano la Conferenza Stampa di presentazione del libro fotografico “I contadini volanti” di Flavia Amabile, giornalista de “La Stampa”.
Sarà l’occasione per annunciare ufficialmente la nascita di un progetto di crowdfunding per finanziarec piccoli produttori dei limoni sfusati della Costiera Amalfitana, troppo spesso esclusi da ogni altra forma di sostegno.
Consumi, arriva la tac che smaschera l’olio fasullo
Arriva la prima Tac salva olio per smascherare gli extravergine fasulli e aiutare i produttori impegnati nella lotta alla contraffazione. La novità è stata presentata dalla Coldiretti nel corso della Giornata nazionale dell’extravergine italiano, con il macchinario realizzato dal gruppo di ricerca del laboratorio di Chimica Generale ed Inorganica del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche ed Ambientali, Università del Salento, guidato dal Prof. Francesco Paolo Fanizzi, che si occupa di caratterizzazione di oli extravergine di oliva. Lo strumento… Continua a leggere
Rendere democratico e accessibile il cibo Giusto
La quinta Assise dei Presìdi Slow Food a Benevento ha segnato un importante passo avanti nella gestione del progetto da parte di Slow Food Campania e Basilicata. A partecipare all’appuntamento, ospitato dall’azienda agricola e agrituristica Masseria Roseto della famiglia Cotroneo, sono stati infatti oltre 80 produttori dei 26 Presìdi attivi nelle due regioni. Per la prima volta poi l’Assise si è aperta anche ad altre testimonianze provenienti dal mondo della produzione e della comunicazione del settore agroalimentare con la… Continua a leggere
