Archivi del giorno: 18 Giugno 2015
Prezzo pane raddoppia da Napoli a Bologna
Il prezzo del pane è fortemente variabile lungo lo stivale con valori che raddoppiano tra Napoli, dove costa 1,90 euro al chilo, e Bologna dove si spende 3,98 euro al chilo, mostrando una incredibile variabilità tra le diverse città con valori che variano tra i 3,57 euro al chilo a Milano, 2,67 a Torino, 2,72 euro al chilo a Palermo, 2,50 a Roma e 2,81 a Bari. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti su dati Osservatorio prezzi relativi… Continua a leggere
“Territori attraenti per un mondo sostenibile”
Nella giornata inaugurale, il prossimo 22 giugno dalle ore 19, a portare la propria testimonianza legata alla filiera corta ed alla valorizzazione del grano e degli altri prodotti di qualità che compongono il menu “Pizza e Territorio”, ci sarà anche “daZero”… Continua a leggere
Monsù, Gattò, Culì: Ecco a voi gli Aristopiatti
Nella splendida cornice della Sala Filangieri dell’Archivio di Stato di Napoli, Lydia Capasso e Giovanna Esposito hanno presentato il libro “Gli Aristopiatti – Storie e ricette della cucina aristocratica italiana” edito da Guido Tommasi.
Lydia Capasso è nata a Napoli e vive a Milano ed è innamorata follemente di entrambe. E’ una restauratrice che adora mangiare, cucinare e scrivere di cibo.
Giovanna Esposito, napoletana, ha insegnato Italiano e Storia nelle scuole superiori. Ha ereditato la passione… Continua a leggere
Napoli: appuntamenti al Vascio
‘O Vascio di Slowfood Napoli propone due interessanti appuntamenti. Oggi 18 giugno dalle 18 a mezzanotte si sta tutti insieme “FOR A ‘O VASCIO”, aperitivo confederato tra i numeri civici 83-84 e 308 di Via Tribunali.
Il Caffè San Lorenzo e ‘O Vascio di Slow Food Napoli insieme presentano non l’ennesimo aperitivo di Napoli, ma un’interessante, civile e fantasiosa operazione di collaborazione tra dirimpettai, un micronetwork che potremmo azzardare di chiamare filiera dell’aperitivo sostenibile.
A partire dalle… Continua a leggere
La nuova azienda agricola tra produzione e territorio: salvaguardia dell’ambiente, energia e ruolo sociale dell’agricoltura
Il concept dell’evento è stato il cibo inteso come vettore composito di una pluralità di beni comuni quali la qualità delle risorse naturali, la produzione del paesaggio, la gestione del territorio, la cultura alimentare e di consumo, la costruzione di relazioni positive nella gestione del lavoro e nei processi produttivi agricoli, la produzione di fiducia rispetto all’accessibilità attuale e futura di queste risorse.
La costruzione di un nuovo modello di riferimento dell’agricoltura, più attento alla capacità di… Continua a leggere
