Negli ultimi anni, si sono registrati profondi cambiamenti nella struttura delle aziende agricole italiane: le forme di conduzione diretta sono diventate prevalenti e l’aumento delle loro dimensioni è avvenuto con un maggior utilizzo della manodopera extra-familiare, con un maggior ricorso alla gestione della terra sia in proprietà sia in affitto, e all’utilizzazione dei servizi esterni all’azienda. La concentrazione delle aziende nelle zone di pianura ha, inoltre, ampliato le dicotomie territoriali esistenti nell’agricoltura italiana, poiché questi processi sono risultati più rapidi… Continua a leggere→

Provolone del Monaco dop protagonista della festa del latte organizzata il 1 giugno all’Expo da Coldiretti. Tra i tanti formaggi d’Italia anche quello tipico della penisola Sorrentina e dei Monti Lattari ha raggiunto Milano in rappresentanza delle centinaia di imprese zootecniche del territorio produttrici di 5.500 quintali di latte all’anno destinate alla pregiata eccellenza casearia campana. “Continuiamo a ribadire con forza il danno provocato dalla contraffazione –ha  affermato il presidente del Consorzio di… Continua a leggere→