Ha preso il via il Piano nazionale dei controlli a tutela dei consumatori del 2014 del Comando Carabinieri Politiche Agricole e Alimentari, che prevede verifiche straordinarie in tutto il territorio nazionale sulla filiera agroalimentare e che si inserisce nella strategia di lotta alla contraffazione e alla repressione delle frodi.

Dall’inizio dell’anno sono state 87 le aziende del comparto agroalimentare controllate e sono stati effettuati sequestri di prodotti risultati  privi della tracciabilità, contraffatti e con illecite evocazioni di importanti marchi… Continua a leggere→

La coltivazione delle piante aromatiche

Le piante aromatiche contengono oli essenziali che conferiscono particolari aromi e vengono impiegati, tra l’altro, nella preparazione di bevande, profumi, cosmetici, nel settore alimentare. Il mercato delle piante aromatiche ha avuto un aumento graduale ma costante. I consumatori hanno cominciato ad associare le erbe aromatiche a cuochi di gran fama, a cibi ranati, all’utilizzo in omeopatia ed erboristeria e a tradizioni etniche che hanno contribuito alla crescita del mercato, particolarmente del prodotto fresco, che ha… Continua a leggere→

Nella seconda giornata di Fieragricola, uno dei più grandi appuntamenti internazionali dedicati all’agricoltura e all’innovazione, il Made in Italy torna ad essere protagonista di esposizioni e discussioni. All’interno del padiglione 2,Coldiretti ha infatti presentato una recente indagine relativa ai casi più eclatanti e curiosi di cibi italiani contraffatti nel modno.

Lo studio, presentato questa mattina, è stato arricchito da un’esposizione di alcuni di questi prodotti: dal Pandoro argentino, al Salame veneto… Continua a leggere→