Archivi del giorno: 8 Luglio 2013
Sagra della Capra 9-12 agosto – Siano
La braciola di capra è un involtino fatto con una fettina di carne ovina insaporito con pepe aglio e prezzemolo. Fatta cuocere a fuoco lento per un tempo molto lungo nel sugo di pomodoro, fino a quando non si ottiene una carne morbidissima in una specie di ragù.La capra è uno degli animali domestici più diffusi sull’intero pianeta. Di questo utilissimo animale ne esistono più di mille razze differenti. Nane, da latte, a pelo lungo, senza corna e chi più… Continua a leggere
Vivi La Falode
Sabato 13 e domenica 14 luglio 2013, un evento da non perdere! Stand Gastronomici “Gustando La Falode” – Formaggi freschi e stagionati – Carni alla brace – Arrosticini – Primi piatti – Spezzatino di Marchigiana – Altre specialità del territorio e tanti ritmi locali. Molte le attività sportive proposte per l’occasione:
VOLO LIBERO in occasione della prima FESTA DEL VOLO sul Matese organizzata dal Club Parapendio Le Streghe sabato e domenica: attività di volo in parapendio e deltaplano… Continua a leggere
De Girolamo: biologico settore vivace, fiducia dei consumatori rimane sempre alta
“I dati del SINAB sull’agricoltura biologica mostrano un settore dinamico, che gode di una vivacità che ci fa ben sperare per il futuro di tutto il comparto. Il biologico rappresenta un settore in crescita, che punta sulla qualità e sulla scelta consapevole dei consumatori”.
Così il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Nunzia De Girolamo, ha commentato le prime anticipazioni dei dati sull’agricoltura biologica elaborati dal Sistema di Informazione Nazionale dell’Agricoltura Biologica che ha fotografato la situazione… Continua a leggere
L’eccellenza enogastronomica in mostra
Il bio in Italia ‘tira’ ma e’ prevalentemente d’importazione e le aziende in conversione diminuiscono
E’ questo quanto emerge dai primi dati del biologico italiano pubblicati dal SINAB (Sistema d’informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica).
Se è vero che la superficie totale del biologico è aumentata del 6,4% nel 2012, la superficie che diverrà biologica (in conversione) è diminuita rispetto al 2011 del 6,4%. Cosa induca le aziende agricole italiane a non puntare sul biologico è qualcosa che deve essere chiarito e che speriamo non sia legato esclusivamente alla diminuzione degli aiuti comunitari. Se così fosse, infatti,… Continua a leggere
EXPO: Coldiretti, è italiano il cibo meno contaminato del mondo
L’Italia conquista il primato in Europa e nel mondo della sicurezza alimentare con il minor numero di prodotti agroalimentari con residui chimici oltre il limite (0,3 per cento) che sono risultati peraltro inferiori di cinque volte a quelli della media europea (1,5 per cento di irregolarità) e addirittura di 26 volte a quelli extracomunitari (7,9 per cento di irregolarità). E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Efsa diffusa in occasione del lancio della campagna per… Continua a leggere
La Masardona di Napoli nella guida Street Food del Gambero Rosso
Dopo la presentazione della nuova Guida Street Food del Gambero Rosso, il 4 luglio 2013 si è tenuta una festa alla Città del gusto di Roma, che ha coinvolto gran parte dei locali e dei protagonisti premiati.
Panini, panzerotti, pizze fritte, arancini: lo street food italiano per eccellenza è andato in scena la sera del 4 luglio, sulla terrazza della Città del gusto del Gambero Rosso di Roma. L’evento è stato organizzato in occasione della presentazione ufficiale della Guida Street… Continua a leggere
Slow Food Italia esce da Cittàslow
Tra le importanti decisioni prese dal Consiglio Nazionale di Slow Food Italia, riunitosi il 22-23 Giugno u.s a Belmonte Calabro, è stata deliberata anche l’uscita formale dall’Associazione Cittaslow, dopo aver contribuito alla sua fondazione e dopo oltre dieci anni di collaborazione. A seguito della relazione presentata dalla Commissione di lavoro istituita dal Consiglio nazionale di Slow Food Italia nel Marzo 2012 per rilanciare e dare impulso alla collaborazione tra le due associazioni, il Consiglio ha analizzato il percorso fatto in… Continua a leggere
Madi, un concorso di idee per promuovere i Campi Flegrei
È per martedì 9 luglio alle ore ore 19 al Roof&Sky sul lago Miseno a Bacoli il primo appuntamento del Madi Malazè Discovering Ideas, un concorso di idee creative per promuovere lo sviluppo economico e culturale dei Campi Flegrei, nato in occasione dellVIII edizione di Malazè, evento archeoenogastronomico.
Martedì ci sarà il primo Contact Lab per presentare il progetto. Sarà anche il momento per creare rete intorno alla creazione dell’incubatore di idee dei Campi Flegrei. Parteciperanno: … Continua a leggere
