Archivi del mese: Ottobre 2012
itinerari – Il Regio Tratturo
Castelli medievali e musei
All’ingresso della Melito Vecchia, oramai quasi completamente disabitata, sorge il castello. Nonostante conservi il suo notevole fascino, l’edificio si presenta come un imponente rudere, col tetto in più parti danneggiato, pericolante se non addirittura mancante, con mura lesionate o peggio ancora imbrattate da vernici varie ed invase in più punti dai rovi. Il castello si sviluppa su due livelli e mostra una muratura in pietrame informe di notevole spessore. Sono ancora visibili le torri angolari… Continua a leggere
itinerari – il Regio Tratturo
Le sorgenti sulfuree
Tutto il territorio della Valle dell’Ufita e del Fredane è caratterizzato dalla presenza di sorgenti di tipo sulfureo che emettono getti di fango ed argilla uniti a gas acri e maleodoranti; si generano in tal modo le cosiddette “bolle”, causate non dall’alta temperatura dell’acqua, ma dallo sprigionarsi violento di anidride carbonica e acido solforico.
Le più conosciute sono quelle della Valle d’Ansanto, nell’adiacente territorio di Rocca San Felice, universalmente note come “la Mefìte” per la presenza… Continua a leggere
itinerari – Il Regio Tratturo
I boschi di Castelluccio e Migliano
2I boschi sono una parte rilevante del patrimonio naturalistico di Frigento, in modo particolare quello in località “Castelluccio”.
L’area si estende a sud-est di Frigento su una superficie di circa 10 ettari e si caratterizza per la presenza di una molteplicità di specie vegetali e animali: conifere (pini e cipressi) e latifoglie (frassini, robinie, querce) sono le piante più diffuse che costituiscono l’habitat ideale per i numerosi animali che popolano il bosco, soprattutto volpi,… Continua a leggere
itinerari – Il Regio Tratturo
Il parco archeologico di Aeclanum
Il parco archeologico dell’antica Aeclanum è collocato in località Passo di Mirabella Eclano e si estende su un pianoro di forma triangolare attraversato dalla via Appia e circondato dall’antica cinta muraria, in alcuni tratti ancora visibile e comunque rintracciabile nella conformazione del terreno. Al suo interno sono visitabili le strutture relative alle varie fasi di vita della città, venute alla luce nel corso di indagini più o meno approfondite a partire dagli anni `30… Continua a leggere
itinerari – Il Regio Tratturo
Il tratturo Pescasseroli-Candela fa parte di quella rete di sentieri d’erba che attraversavano l’Italia meridionale su cui avveniva la migrazione stagionale delle greggi, detta transumanza, che dai pascoli estivi delle montagne abruzzesi, molisane e campane giungeva ai pascoli invernali della pianura del Tavoliere pugliese.
L’origine geografica del tratturo Pescasseroli-Candela si colloca esattamente presso le sorgenti del fiume Sangro, in località Campomizzo a Pescasseroli; da lì il suo percorso prosegue attraverso l’Abruzzo, il Molise e giunge in Campania. Prima tocca il… Continua a leggere
Campania – Agriturismo Tenuta Macchiacupa
itinerario – Il Regio Tratturo
La tenuta Macchiacupa è un’azienda agricola e zootecnica di 162 ettari situata ad un’altezza di circa 500m s.l.m. , circondata dalle colline del Fortore e lambita dal fiume Miscano.
L’azienda è situata nel comune di Ariano Irpino, e dista circa 14 km dal centro del paese.
I terreni dell’azienda sono coltivati a cereali, foraggi, vite e olivo. Nell’azienda zootecnica vengono allevati ovini, bovini, suini e pollame.
Macchiacupa si trova su un’area particolarmente interessante dal punto… Continua a leggere
Lavoro: da mestieri del gusto 100mila posti, da agrigelataio a affinatore
Con i nuovi mestieri del gusto si aprono opportunità per almeno centomila nuovi posti di lavoro nei prossimi tre anni per effetto della nascita di nuove professioni che vanno dall’agrigelataio al sommelier della frutta, dall’affinatore di formaggi al birraio a chilometri zero, dal personal trainer dell’orto all’assaggiatore di miele, grappe, olio, dal food blogger sul web al lavoro nei mercati e nelle botteghe degli agricoltori di campagna amica. E’ quanto ha affermato il Presidente della Coldiretti Sergio Marini al Salone… Continua a leggere
Torta di mele annurche
Ingredienti 600 g. di mele annurche, 100 g. di farina, 60 g. di fecola di patate, 6 uova 120 g. di zucchero, 50 g. di burro, 60 g. di mandorle tostate, 30 g. di uvetta, una bustina di vaniglia, limone.
Preparazione: Sbucciate le mele e tagliatene una metà a tocchetti e l’altra metà a spicchi; spruzzatele con il succo di limone per evitare che anneriscano. Separate gli albumi dai tuorli e montateli a neve ben ferma aggiungendo un pizzico di… Continua a leggere
Il Castagnaccio
Ingredienti: 1250 kg di castagne secche 150 g. di zucchero 100 g. di burro 200 g. di cioccolato fondente 150 g. di cedro 5 foglie di alloro un pizzico di sale
Preparazione:
Con un coltello praticate una piccola incisione sulle castagne, mettetele in una casseruola insieme a qualche fogliolina di alloro, copritele d’acqua, salate leggermente e lessatele per circa 15 minuti. sollevatele e sbucciatele eliminando solo la crosta esterna. Rimettetele nella stessa acqua e continuare la cottura per altri… Continua a leggere
itinerari – Tra vino e oro bianco
Falciano del Massico
Il centro abitato di Falciano del Massico sorge su una zona pedemontana, alle cui spalle si erge il Monte Massico. Nella pianura si localizza il lago di Falciano, noto in passato come lago di Carinola.
La presenza umana nel territorio può essere fatta risalire al Paleolitico medio (75.000-35.000 anni fa), al quale datano i reperti trovati nelle campagne che circondano il centro abitato di Falciano. L’area dell’Ager Falernus, racchiusa dal monte Massico (a nord,nord-ovest)e dal fiume Savone,(a… Continua a leggere
