Archivi del mese: Aprile 2012
Agriturismo Sant’Alfonso – Furore
L’agriturismo Sant’Alfonso è situato a Furore, splendido comune della Costiera Amalfitana, meglio conosciuto come il paese che non c’è, il paese non paese, col suo abitato sparso sui fianchi della montagna a strapiombo sul mare. La struttura del Sant’Alfonso è immersa nel verde, tra i colori ed i profumi della macchia mediterranea e costituisce un’oasi di pace ideale per trascorrere una vacanza all’insegna della tranquillità. L’agriturismo dispone di 9 camere arredate secondo la tradizione locale. La cucina è un forte… Continua a leggere
Antichi vigneti campani
IL vino Falerno era prodotto nella Campania antica settentrionale nell’ager Falernus territorio in provincia di Caserta corrispondente agli attuali comuni di Falciano del Massico, Carinola e in minima parte Mondragone. Questo vino nell’età romana fu prodotto in tre varietà e soppiantò le importazioni di vino da Fondi. Nel corso del tempo ha assunto diversi nomi ma l’area geografics di produzione ha mantenuto la sua vocazione produttiva. Nel 1989 è stata istituita una zona di produzione di vino DOC che si… Continua a leggere
Compra a Km 0!
San Cassiano e’ un’azienda agrituristica a conduzione familiare, situata a San Potito Sannitico, in provincia di Caserta, in Campania.
L’ agriturismo si trova nel Parco Regionale del Matese, ai piedi dell’appennino meridionale, a 2.5 km dal centro di Piedimonte Matese, e a 40 km dal lago del Matese.
A San Cassiano puoi comprare a km 0, così la merce per arrivare al consumatore non deve essere trasportata, imballata e posta su uno scaffale, quindi costa meno, il prodotto… Continua a leggere
Pane di Saragolla
La saragolla è un’antica varietà di grano duro, ancora oggi coltivata nelle aree interne del Sannio, in provincia di Benevento, da cui prende il nome un pane di segale prodotto in questa zona, caratterizzato da una mollica giallo paglierino particolarmente morbida e da una crosta molto croccante. La sua produzione è molto antica ed è rimasta invariata negli anni: si ottiene aggiungendo la semola al criscito, il lievito ottenuto dalla pasta acida della lavorazione precedente. La massa viene, poi, tenuta… Continua a leggere
Puccellato, boccone pasquale
Dall’ antico pane che in epoca tardo romana veniva dato ai militari, la cui etimologia deriva da “buccello”, boccone, è nato il puccellato, una specialità pasquale le cui origini sono talmente antiche da perdersi nella memoria della gente del comune dove è stato inventato, Fragneto l’Abate, in provincia di Benevento. Si tratta di un prodotto da forno la cui ricetta originale è stata tramandata di generazione in generazione ed è sicuramente di epoca pre medievale. Ne esistono 2 versioni, una… Continua a leggere
