<La Margherita è la mia preferita>, non ha dubbi il Presidente del Senato Maria Elisabetta Alberti Casellati in fatto di pizze. Nella sua visita napoletana, il 13 dicembre scorso, ha scelto la pizzeria di 50 Kalò di Ciro Salvo per incontrare la stampa napoletana e conversare di tradizioni culinarie ed eccellenze gastronomiche. Non una scelta casuale, ma una volontà precisa: <Ho assaggiato e apprezzato la pizza di Ciro Salvo a Londra e non potevo non farlo a Napoli>.… Continua a leggere→

Per il Natale 2018 i fratelli Roberto e Vincenzo Mennella presentano sei nuove varianti del tradizionale lievitato delle feste.  Tutti rigorosamente artigianali, senza additivi e conservanti artificiali, i Panettoni di casa Mennella combinano tradizione milanese e sapori del Sud dando voce ai prodotti tipici del territorio campano come le nocciole di Giffoni, la Melannurca Igp, gli agrumi di Sorrento, i Fichi bianchi del Cilento. Le sei novità sono:

• il Panettone Crema e Amarena farcito di crema pasticcera e amarene… Continua a leggere→

È Sabrina Russo, chef di Casa KBirr a Torre del Greco, la coordinatrice della mensa “Food For Soul” che oggi Massimo Bottura ha presentato al Made in Cloister a Napoli. Gli spazi del Made in Cloister ospiteranno, infatti, una mensa per i poveri aggiungendo così un importante tassello al progetto internazionale promosso dallo chef Tre Stelle Michelin con la moglie Lara Gilmore: combattere lo spreco alimentare promuovendo il cibo come fonte di piacere ma anche di inclusione sociale… Continua a leggere→