Al Museo Archeologico di Napoli, Mercoledì alle ore 10,30, Slow Food Editore presenta “#Pizza – Una grande tradizione italiana” con la partecipazione del Direttore del MANN Paolo Giulierini, dell’AD di Slow Food Editore Carlo Bogliotti, del Presidente di Slow Food Campania Giuseppe Orefice, di Michele Pontecorvo Ricciardi per Ferrarelle, della pizzaiola sommelier Marzia Buzzanca e di oltre 20 “Buone Pulite e Giuste” pizzerie italiane. 

“#Pizza – Una grande tradizione italiana” è un libro curato da Nio Antonio Puzzi e… Continua a leggere→

Seppure gli ulivi e la produzione di olio di oliva appartengano da sempre alle tradizioni di famiglia, è nei primi anni Sessanta che Fernando Provenza comprende che il tempo era maturo per fare di più. Aveva imparato il mestiere da suo padre, lo portava avanti con i suoi fratelli sapendo che l’avrebbe tramandato ai suoi figli, e così fù. Il primo frantoio nacque a poca distanza da quello attuale, ma è il 1966 l’anno di riferimento per tutti,… Continua a leggere→