Archivi del mese: Ottobre 2014
“Campania Gourmet” La cultura gastronomica dalla produzione alla cucina in 230 ricette di tradizione
La prima enciclopedia del gusto campano che illustra, dopo una panoramica storica e antropologica, i prodotti tipici, sia riconosciuti dai marchi comunitari sia le eccellenze di qualità meno note e, soprattutto, la prima selezione di aziende dell’agroalimentare (circa mille imprese – i cui elenchi iniziali sono stati forniti dalle Camere di Commercio della regione – produttrici di olio e pasta; prodotti da forno, ittici, carni e lattiero-caseari; ortofrutta e conserve alimentari nonché vini e liquori) che già esportano oltralpe… Continua a leggere
I Vitivinicoltori campani partecipano a Prowein 2015
L’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania partecipa alla manifestazione fieristica Prowein in programma a Dusseldorf dal 15 al 17 marzo 2015, una delle fiere leader del settore internazionale di vini e liquori.
L’area espositiva sarà un isola di m 20 x 10 , per complessivi 200 mq e , quindi, tale da consentire il coinvolgimento di 30-32 imprese enologiche campane.
Si rammenta che le passate edizioni del Prowein , con gli oltre 3.000 espositori,… Continua a leggere
Latte? Sì, grazie… ma che sia Nobile
Martedì 7 Ottobre alle 20,30 presso “Vincanto Vinarium” a Pompei (Via Nolana, 89) la Condotta Slow Food Vesuvio propone un Laboratorio del Gusto dedicato al Presidio Slow Food del Latte Nobile dell’Appennino campano.
Questo, un latte la cui area di produzione è sita nel beneventano racconta un mondo che è storia da riscoprire, con i suoi sapori e non solo, un mondo che stiamo dimenticando o, meglio, che l’industria alimentare ci sta subdolamente imponendo di dimenticare. Lo assaggeremo, soffermandoci sulle… Continua a leggere
XVI Sagra della Castagna e del Fungo porcino
Sipicciano di Galluccio (CE) – dal 16 al 19 Ottobre 2014
Nei vicoli dell’incantevole borgo medievale di Sipicciano di Galluccio (CE), un ecomuseo del patrimonio rurale ed ambientale nel cuore del Parco Regionale di Roccamonfina Foce Garigliano e della Comunità Montana “Monte Santa Croce” si svolge la XVI^ Sagra della Castagna e del Fungo Porcino, uno dei paesi dell’Alto Casertano con la maggiore produzione di castagne e raccolta del fungo porcino con marchio DOP. Stand gastronomici con prodotti locali.
Per info: www.associazionemontecaruso.it
Corso di micologia in Costa d’Amalfi
Slow Food Costa d’Amalfi porta il 4 Ottobre a Praiano il corso di micologia. Il relatore, Raffaele Mansi, è uno dei maggiori esperti nazionali ed appartiene all’associazione micologica campana.
Come sempre, una particolare attenzione sarà fornita all’utilizzo pratico dei funghi in cucina.
Le lezioni si terranno sabato 4 e domenica 5, sabato 11 e domenica 12 ottobre.
Info: 347 5516450 – slowfoodcostadamalfi@gmail.com
