L’oro rosso del Vesuvio

Ricominciano le attività della Condotta Slow Food Vesuvio con un Laboratorio del Gusto sul Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, Presidio Slow Food.

Scopriremo la storia, gli ecotipi e le caratteristiche organolettiche che lo caratterizzano. Lo assaggeremo per capirne di più e per gustarne il sapore ragionando su di esso, sui metodi di produzione e la sua conservazione. Ce ne parlerà Patrizia Spigno, Fiduciario della Condotta Slow Food Vesuvio, con l’intervento di Saverio Bifulco, Presidente dell’Associazione Produttori del Presidio Pomodorino del… Continua a leggere→